Tarta de limón
Delicada tarta con todo el sabor del limón soufflé del estilo del lemon pie, muy suave al paladar, ideal para integrar una mesa dulce de días de fiesta o la hora del té.
Tarta de limón
Delicada tarta con todo el sabor del limón soufflé del estilo del lemon pie, muy suave al paladar, ideal para integrar una mesa dulce de días de fiesta o la hora del té.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar un limón y exprimir su jugo.Preparar la masa mezclando una taza de harina, azúcar y ralladura de limón.
- 2
Agregar la manteca hasta que se forme un arenado. Aparte unir las yemas, la vainilla y el jugo del limón exprimido.
- 3
Colocarla en una tartera pincharla y llevar a horno alrededor de 10 minutos.
- 4
En un bol batir las yemas (a baño María) hasta que estén espesas Poner 1/2 taza de azúcar y la gelatina a baño María. Mezclar las yemas, 2 cdas de ralladura de limón, 1/3 taza de jugo, agregarle la gelatina disuelta a baño Maria, y las claras a punto nieva, mezclar en forma envolvente, que se unifique la crema, cubrir la superficie de la tarta.
- 5
Llevar a enfriar. Servir la porción con un copete de crema o una bocha de helado de vainilla o chocolate.
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