Paso a paso
- 1
Reunimos todos los ingredientes para preparar las galletas de aceite saladas
- 2
Mezclamos los ingredientes líquidos: en un bol ponemos la leche y el aceite y removemos con un tenedor o varillas. Para esta receta de galletas saladas conviene utilizar un aceite de oliva suave.
- 3
Tamizamos y añadimos los ingredientes secos, la harina, sal y levadura poco a poco. Empezamos mezclando con un tenedor y cuando la masa empiece a espesar demasiado, seguimos con las manos y pasamos la masa a una tabla.
- 4
Una vez formada la masa para las galletas de aceite, amasamos y estiramos con ayuda de un rodillo.
- 5
Cortamos la masa para galletas con cualquier molde circular que tengamos, si es de tamaño pequeño, mejor. Colocamos las galletas saladas en una bandeja para horno forrada con papel antiadherente y ponemos el horno a precalentar a 180º C.
- 6
Pinchamos las galletas de aceite saladas con un palito para que no suban al hornearse, tal y como se ve en la imagen. Yo hice algunas con un poco de queso por encima.
- 7
Metemos las galletas saladas al horno y cocinamos a 180º C durante 15-18 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
- 8
Podemos servir estas galletas de aceite saladas como aperitivo acompañadas de un paté de champiñones o de un tapenade de tomates secos y queso de cabra. ¡Esperamos vuestras fotos y comentarios!
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