Pastel de carne napolitano
Marian Cocina @mariancocina
Con un poquito de esas cosas que siempre hay en casa, decidí innovar en la forma de comer carne picada.
#MiRecetario
Pastel de carne napolitano
Con un poquito de esas cosas que siempre hay en casa, decidí innovar en la forma de comer carne picada.
#MiRecetario
Paso a paso
- 1
Picar fina la cebolla y el morrón y marinar (yo los puse en un bowl de vidrio con agua y los cociné en el microondas 5 minutos aprox. hasta que absorbieron el agua, pero se pueden saltear en una sartén con un poco de aceite). Reservar.
- 2
En un bowl batir los huevos con un chorrito de leche. Agregar la cebolla y el morrón cocidos y luego la carne. Integrar bien y agregar pan rallado hasta que tome una consistencia pastosa y luego condimentar a gusto (pimienta blanca y sal).
- 3
Poner la carne en una placa engrasada y estirar bien con ayuda de un tenedor hasta cubrir toda la placa. Cocinar en un horno a 180° durante 10 minutos.
- 4
Pasados los 10 minutos, sacar la carne del horno y escurrir el excedente de agua. Rellenar en capas como si fuera una tarta: primero el jamón cocido, luego una capa de queso crema (yo lo mezclé previamente con ciboulette picado), muzzarella en fetas, tomate cortado en fetas y algunos trocitos de queso cremoso. Poner en el horno durante 5 a 7 minutos más hasta que se derrita y dore. Espolvorear orégano y servir.
- 5
EXTRA: como yo tenía algo de salsa que me sobró en la heladera, pasados esos 5 minutos saqué la preparación del horno y le agregué una capa de salsa, luego parmesano rallado y le espolvoreé orégano por encima. Cociné aprox. 7 minutos más hasta que se doró la última capa. Lo corté en 8 porciones como una pizza y lo serví con ensalada.
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La comida es una de las mejores formas de demostrar cariño. Los momentos en torno a una buena comida están marcados por un aura de felicidad y placer. Cocinar me hace sentir productiva y feliz.
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