Arroz con calamares
sara alonso @saraalonso
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el ajo y lo freímos. Después añadimos el tomate picado y dejamos que se haga el sofrito.
- 2
Añadimos los calamares ya cortados en trozos pequeños y revolvemos para que coja el color y sabor.
- 3
Añadimos el vino blanco y cocinamos a fuego alto hasta que se evapore el alcohol
- 4
Añadimos el arroz y lo mezclamos bien. Antes de echar el caldo echamos el pimentón y revolvemos bien. Después añadimos el caldo de pescado (mejor caliente) y le añadimos el azafrán y sal, revolvemos bien.
- 5
Dejamos que el arroz se haga unos 15-20 min.
- 6
Por último dejamos reposar el arroz unos minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sara alonso le encantará ver cómo quedó.
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