Brownies de la felicidad
Un día tenía antojó de hacer algo rico, pero había cosas por hacer fuera de casa, salí con mi esposo a una plaza comercial y justo cuando nos íbamos.... De lejos vi a el vocalista de mi grupo favorito, mi amor platónico, no sabía que hacer, en fin, con un nudo en la garganta y euforia a punto del desmayo me tome una foto con él, aún siento un hueco en el estómago, llegando a casa aproveché la histeria e hice unos brownies, jamás me habían salido tan ricos, de ahí lo de "la felicidad"
Brownies de la felicidad
Un día tenía antojó de hacer algo rico, pero había cosas por hacer fuera de casa, salí con mi esposo a una plaza comercial y justo cuando nos íbamos.... De lejos vi a el vocalista de mi grupo favorito, mi amor platónico, no sabía que hacer, en fin, con un nudo en la garganta y euforia a punto del desmayo me tome una foto con él, aún siento un hueco en el estómago, llegando a casa aproveché la histeria e hice unos brownies, jamás me habían salido tan ricos, de ahí lo de "la felicidad"
Paso a paso
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Seleccionamos nuestra música favorita, esa que nos hace bailar, cantar y gritar de emoción, porque la felicidad al cocinar, hornear o lo que sea es el mejor ingrediente. Después de enloquecer un poco...
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Ponemos a derretir la mantequilla a baño maría, mientras tanto, batimos los huevos a velocidad media por cinco minutos, bajamos la velocida y poco a poco agregamos el azúcar, batimos hasta que aclare la mezcla
- 3
En un recipiente a parte cernimos los ingredientes secos (menos el café) y los mezclamos hasta que estén bien integrados.
- 4
En la leche disolvemos el café y lo agregamos en nuestra mezcla de huevo y azúcar poco a poco, batimos hasta integrar, listo esto añadimos la mantequilla y la vainilla, batimos por cinco minutos más.
- 5
Detenemos la batidora y añadimos el resto de los ingredientes, con una palita vamos integrando todo para evitar quedar empanizados al poner a trabajar la batidora. Batimos a velocidad medía e integrado todo muy bien. Brincamos de gusto por que ya casi esta lista nuestra felicidad comestible.
- 6
Con nuestra euforia a todo lo que da, embarramos de mantequilla toda la parte de adentro de nuestro molde (normalmente usó uno rectangular pero el que tengan a la mano esta bien, el chiste es que ya quede) después espolvoreamos un poco de harina hasta cubrir bien toda la mantequilla, hecho esto, vertemos la rica mezcla en el molde, le damos unos golpecitos en la mesa para que quede más parejito y al horno.
- 7
Horneamos a 180° por al rededor de 30 minutos o hasta que al introducir un tenedor o palillo este salga limpio. Y pasado esto y nuestro mini concierto. Lo sacamos del horno, dejamos enfriar un rato y estamos listos para compartir con esa persona que tanto queremos algo hecho con amor y algo de locura cantarina o podemos salir corriendo y comer todo solos.
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Puedes agregar frutos secos, nueces, avellanas o chispas de chocolate, en la parte de arriba a la mezcla antes de hornear para darle un toque todavía más delicioso pero te aseguro que quedará delicioso y pues a COMEEER!!!
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Yuli -
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Roles de canela
Esta receta fue una de las primeras que aprendí a preparar cuando empecé a cocinar; años después y varios inventos en el portafolio, no deja de ser una de mis favoritas. ¿Qué les puedo decir? Existen pocas cosas que para mí expresen tan intensamente cariño, indulgencia y hogar como una bandeja de roles de canela dorados recién salidos del horno con el glaseado de queso crema deslizándose por los bordes. Ya se convirtieron en un clásico en mi casa en las festividades, o para ser específica, al día siguiente: resulta divertido contemplar a todos con los ojos hinchados y enrojecidos, los cabellos revueltos y sus pijamas, acercándose a la mesa medio dormidos arrastrando los pies, alertados por el olor a pan horneado y canela que inunda las habitaciones, para empujarse por el rol más grande y con mayor cantidad de glaseado y comentar las locuras de la noche anterior mientras se chupan los dedos.Si buscan una alternativa para animar esos despertares lentos que siguen a las celebraciones decembrinas (o por cualquier otra ocasión), los roles de canela son para ustedes. -
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