Salsa FÁCIL y RIQUÍSIMA para pastas... Ravioles, capelletis..
Ronald Piero Olivera Núñez @ronaldpiero
Esta es la receta dominguera por excelencia de los Olivera Loustau, la hacemos casi todos los domingos de pasta, cambiando raviolones por agnolotis, capelletis, ñoquis o pastas secas
Salsa FÁCIL y RIQUÍSIMA para pastas... Ravioles, capelletis..
Esta es la receta dominguera por excelencia de los Olivera Loustau, la hacemos casi todos los domingos de pasta, cambiando raviolones por agnolotis, capelletis, ñoquis o pastas secas
Paso a paso
- 1
Comenzamos por tener todos los ingredientes a mano, ya que mientras se cocinan las pastas hacemos la salsa...
- 2
Ponemos las pastas en abundante agua hirviendo hasta que queden al dente...
- 3
Al mismo tiempo, en un wok colocar aceite de oliva y cuando esté caliente poner los dientes de ajo fileteados, luego los tomatitos cortados en cuartos (cherry peritas en este caso), salpimentar
- 4
5' después colocar una pizca de azúcar y las hojas de albahacas enteras o cortadas con la mano y cocinar 3' más
- 5
Colar las pastas y colocarlas directamente al wok, saltearlas con la salsa 3' aproximadamente...
- 6
Servir con un chorrito de aceite de 'Olivera', pimienta y queso rallado...
- 7
Yo, a veces, le agrego también hojas de menta, justo antes de colocar la pasta, le da un toque especial...
- 8
Que les quede riquísimo, a mi familia y a mi nos encanta. Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ronald Piero Olivera Núñez le encantará ver cómo quedó.
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