Cocemos la patatas y la partimos en rodajas un poco gruesas, pelamos los langostinos y reservamos las colas (guardaremos las cabezas y peladuras para hacer un fumet cuando lo necesitemos).

En una sartén ponemos el ajo picadito y la cayena; cuando tomen color ponemos los langostinos, los salteamos, añadimos sal y perejil picadito.

En una fuente colocamos las patatas y por encima añadimos el salteado incluida la salsita y espolvoreamos con pimentón. Listo.