Mezclar todos los ingredientes en un bowl e ir amasando hasta tener una masa compacta. Puedes usar una máquina, en este caso yo lo hice con la mano.

Echarle a la masa la mantequilla derretida, esparcirlo hasta cubrir completamente. Luego echar encima la mezcla de azúcar morena y canela hasta cubrir por igual.

Enrollar la masa y cortarlo en 12 o más caracolas. Ponerlos en una bandeja ligeramente engrasada, cubrirlos y dejarlos reposar unos 30 min, mientras precalentar el horno a 200C.

Mientras estén en el horno podemos preparar la cobertura. Batimos el queso crema, la mantequilla blandita, el azúcar glasé, la esencia de vainilla y la pizca de sal hasta formar una mezcla homogénea. Luego lo echamos a los rolls cuando estén templados, antes de servir. También le puedes echar encima Nutella y decorar con chispas de colores.