Arroz con coco y filet de pescado al ajillo
Manuel Espinoza @cook_5851115
Arroz con coco y filet de pescado al ajillo
Paso a paso
- 1
Para preparar el arroz: licuar el coco previamente picado en trozos pequeños en dos tazas de agua.
- 2
Colar y exprimir, dejar el bagazo del coco a un lado.
- 3
Cocinar esta leche hasta secarse y dorarse en su aceite.
- 4
Por otro lado el bagazo que dejaste a un lado volverlo a licuar con 3 tazas de agua y después agregar sobre el sofrito del coco en el tercer paso.
- 5
Dejar hervir y agregarle la 1 y 1/2 de taza de arroz, dejar secar y tapar a fuego lento por 10 minutos y después apagar.
- 6
Por otra parte, marinar los filet con sal marina pimienta al gusto y medio limón.
- 7
Posteriormente freír los filet de pescado con poco aceite dorarse por ambos lado y después colocarlos sobre papel absorbente.
- 8
Sofreír con la cucharada de mantequilla, los 4 dientes de ajo machacados, el cebollín y el ajo porro, después bañar el pescado ya emplatado
- 9
Acompañar con una ensalada de lechuga, tomate cebolla, pepino, rábano y aguacate, picados en rodajas finas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Espinoza le encantará ver cómo quedó.
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