Huevos al plato con hortalizas
La Cocina de Con @cook_2581761
Paso a paso
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Lavamos todas las hortalizas y las picamos. Ponemos a calentar una sartén con un chorro de aceite, echamos la cebolla y el ajo y sofreímos, hasta que la cebolla esté transparente; se añaden todas las verduras que hayamos escogido, salpimentamos y dejamos cocer, a fuego lento, durante 12 minutos.
- 2
Echamos el sofrito en una cazuela de barro, cascamos un huevo encima, y horneamos a 180º, hasta que cuaje.
- 3
Por último, sacamos la cazuela del horno y espolvoreamos el perejil picado, y servimos.
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Soy Conchi Conchiña, una aficionada de la cocina casera desde hace muchos años. Me encanta elaborar platos tradicionales y ahora también recetas en la Mambo, dándole mi toque personal. Os espero en mi blog!!: http://lacocinadecon.blogspot.com.es/
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