Tequeños

Katherine Y Derek
Katherine Y Derek @cook_KyD
San Antonio de los Altos

Me inspire con Sumito!! los hice para vender y quedaron excelentes!

Tequeños

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Ingredientes

1 hora 30 minutos
75 raciones
  1. 2 1/2 tazasagua
  2. 1/2 tazaaceite
  3. 20 grssal
  4. 1 kiloharina de trigo
  5. 1 kiloqueso duro

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Tibias el agua, aceite y sal, mientras que colocas 900 gr de harina de trigo en un bowl, haces un hueco en el medio de la harina y colocas los líquidos.

  2. 2

    Con paleta de madera empiezas a unir y mezclas todo hasta que puedas amasar con las manos. Colocas algo de harina en el mesón y la sigues amasando allí hasta que quede homogénea. Haces un rollo no tan grande y picas en 4 pedazos.

  3. 3

    Amasas con rodillo y alargas la masa para hacer tiras largas. Ya preparados los palitos de queso de 7cm, (yo los congele para mayor firmeza), envuelves de forma vertical primero y luego si horizontal logrando el envuelto característico de los tequeños. y Listos para freír o congelar si es para una reunión o vender en ese estado!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Katherine Y Derek
San Antonio de los Altos
Mamá e Hijo inventamos juntos. Dice que será Chef!!!
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Comentarios (6)

valef
valef @valef
Una pregunta, el aceite es para freír o para incluir en la mezcla?

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