Trabajamos, la mantequilla, azúcar

Añadimos la harina

Incorporamos las claras a punto de nieve

Añadimos la almendra y ralladura, de Limón

Con una cucharadita, ponemos bolitas en un molde de horno con papel de horno, separarlas bastante

180 grados 12 o 15 minutos

Se sacan y se dan forma de inmediato, si las dejáis unos segundos ya Se endurecen y ya, les queda la forma, yo pongo los soportes de cartón que trae el papel de albal o el film