Me encanta añadir vegetales a mis recetas y hoy inventé combinar calabacín con remolacha en una Tortilla. Quiero que mis recetas sean fáciles y rápidas, y sobre todo con lo que tenemos a la mano a la hira de cocinar. La acompañé con mi suoer Arepa de Plátano y anís dulce

#Mirecetario Gelatina de Remolacha una manera para darle Remolacha a nuestros niños de una manera divertida. Ese color se lo da la remolacha y las virutas se le sientes muy ricas.

Una manera distinta de cocinar la remolacha o veterraga

Para los más pequeños de la casa y los no tan pequeños por aquí les dejo esta receta fácil, de arepitas con remolacha, es una buena oportunidad para darles a los más pequeños verduras de una forma divertida que los alimente, esta misma receta la puedes versionar con auyama, zanahoria, calabacín o cualquier verdura que puedas hacer puré. #Familiar

Hablar sobre las papas como dije en anteriores ocasiones es hablar de Perú, La papa es un producto sin el cual no habría sido posible la vida de la numerosa población en los Andes.Cuenta la leyenda que los auquillos o espíritus protectores, vigilan las chacras de papas y en gratitud los agricultores dejan sus pagos u ofrendas una vez al año.El Perú tiene la mayor variedad de papas en el mundo, no en vano fue quien le dio este regalo al mundo, existen más de 3000 variedades en el Perú y que no solo se diferencian por su forma o color. Entre las más famosas esta la papa Tomasa, o también conocida como blanca, que es utilizada por la industria dedicada a la producción de papas fritas. La papa perricholi también es utilizada para este tipo de productos, luego tenemos la papa amarilla, que ni bien es pinchada se revienta. Es utilizada para hacer puré o causa rellena.Entre las formas más raras esta la papa cacho de buey, que tiene una forma alargada parecida al cacho de un toro y es de color rojo suave, otra con una forma singular es la lombriz blanca, que es mucho más alargada que la cacho de buey y es blanca parecida a un gusano, ahora les presento una receta de papas rellenas que espero os guste.La Papa Rellena tiene influencia española a partir de la antiquísima empanada, que es fuente de inspiración para muchos potajes con relleno o jigote. Las papas rellenas han estado en nuestra vida siempre, aunque no las hayan preparado nunca en casa, seguro que más de una vez

Esta receta para un desayuno es ideal luego del entrenamiento. Si te estás cuidante te la recomiendo.

Aunque ciertamente, hoy día se hace fácil comprar ya lista las conservas de atún, las cuales vienen enlatadas y ya lista para consumirse, pero no está demás conocer estas técnicas que nos ayudarán a conservar alimentos a la hora de viajar, o no contar con refrigeración, ya que estás conservas pueden durar hasta 3 y 4 años...

Estaba indecisa que cocinar por falta de hortalizas y verduras en la nevera, de me ocurrió esto con lo que tenía; opción sana y nutritiva. Como guarnición lo acompañé con tajada de plátano maduro y arroz con zanahoria y fideos.

Deliciosa pizza con masa de Remolacha

A mi particularmente no me gusta mucho el sabor de la sardinas pero de esta forma me como las que sean. ¡Quedan riquísimas y son súper fáciles de hacer! 😊

Luego que conocí las bondades de estas raíces la he incorporado en mis preparaciones dulces, saladas y en té. #elplacerdecocinar #cocinaalnatural

#Delantaldorado Las cremitas de vegetales con hojas verdes le aportan al plato no sólo un hermoso color, sino muchos nutrientes. Además es una buena forma de acostumbrar a los niños a nuevos sabores.

Los huevos con hojas verdes son deliciosos y muy fáciles de preparar.

La tortilla de camarones posiblemente nos llego a América directo de España, fueron ellos con sus costumbres que nos hicieron usar el huevo en tortilla y estos a su vez seguro recibieron su enseñanza de otros, porque recordemos que España fue invadida por los árabes por 8 siglos, tiempo suficiente para cambiar sus costumbres, entre ellas la alimentaria y modificar hasta sus características raciales. En Perú la presencia de los camarones y su consumo viene de épocas ancestrales, estando presente en sus ríos y con presencia de camarones de un gran tamaño como los del sureste peruano, para ser más claro la región de Arequipa, tienen allí una especie de camarones que parecen langostinos. Todo esto nos llevo a crear nuestra propia receta, yo me crié en un pueblo al sur de Lima, en el valle de Cañete, donde habían llevado esta especie que antes les mencione y se reprodujeron en libertad, recuerdo haber ido con mi padre a una de las múltiples reuniones que el tenía a una zona llamada Lunahuana que esta en la parte alta del valle donde se comían los mejores camarones de la región, y desde que era niño pude apreciar este rico sabor y recuerdo la tortilla de camarones como una de mis preferidas cuando iba de visita a ese lugar. Hoy les traigo una receta sencilla, que el sabor como siempre depende en gran parte de tener un producto adecuado para su preparación, unos camarones frescos seria lo ideal sino una buena marca de congelados. Espero disfruten tanto como yo de este rico platillo

Este es un platillo sumamente fácil de cocinar y se realiza en un dos por tres, con pocos ingredientes y de un rico fantástico..."La carrillera es un corte de carne en el cerdo o la ternera procedentes de los músculos maseteros que corresponden a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara y pertenecen a la casquería"... Wikipédia...Es un corte de carne de cerdo algo grasa pero suave y con mucho sabor... Muy solicitadas para preparación de guisos o estofados... Sobre todo en países ibéricos...Ok sin más palabras vamos a darle...

Este pastel lo hice en mi casa para mis niños, ya que a uno le encanta las zanahoria s y al otro no... pero en torta la disfruta mucho!😁 espero les guste es súper fácil y práctico para hacer en casa..puedes acompañarlo con un vaso de leche fría.🤘🏻🕷🖤 enjoy.No olvides darme tu aprobación y comentario! y seguirme para que no te pierdas las recetas que estaré publicandoSi lo intentas quiero ver cómo te quedo!😉🖤

Algo muy sustancioso... También muy fácil de hacer, lo importante es que escogamos un buen corte de carne, que este tierno, ya que de por sí las chuletas son un poco duras, pero al ser tiernas no aliguéramos bastante el diente... Esta receta no requiere de casi ingredientes, ni de mayores técnicas así que, como de costumbre vamos a darle...

Un suculento platillo. Elaborado con el muslo de pollo deshuesado. Tan sencillo que más que una receta, es más bien un típs, o una manera de cocerlo... Debo reconocer que no soy fanático del muslo de pollo, (por la textura), sin embargo en esta preparación quede gratamente a gusto con su sabor... Y lo prepare con pocos ingredientes que todos tenemos en casa... En el caso de los churrascos de muslo de pollo, si no somos diestros deshuesando pollo, les recomiendo comprarlos ya preparados o pedir a nuestro carnicero que nos lo prepare... Más sin complicarnos mucho la vida también lo puede preparar con milanesa de pechuga, claro que el sabor y textura no será lo mismo.Una receta de las que donde menos es más...Ok, sin más cháchara, vamo a darle...

Se dice que las ensaladas crudas son más sanas. La remolacha aporta el toque crujiente, que va muy bien con el pepino y la cremosidad del aguacate, todo sobre una cama de lechugas. El aderezo, solo sal, orégano y aceite de oliva. Para disfrutar en el almuerzo o la cena. #Verdurasfrescas

Hacia tiempo que no usaba esta cuenta. Se me estropeó el iPad y en la computadora no se como subir las fotos. Así es que volví a retomar esta cuenta en mi celular.Pollo a la jardinera hay infinidad de versiones y cada cocinero le pone su toque personal y sazón. Yo utilicé para el caldo agua con una cucharadita de Bovril, pero puede utilizar agua. También pueden duplicar los ingredientes.

Esta receta es inédita de mi tutoría no es copiada de ningúna página o libro a medida que vas acumulando experiencia puedes hacer tus propias creaciones.

Cuando estamos muy apurados, pero sin embargo no queremos pasar por alto un buen almuerzo, este es un plato que nos saca “las patas del barro” como decimos coloquialmente.Es bastante completo, aunque esta receta es la básica, podemos agregar lo que queramos para hacerlo, las verduras que tengamos a la mano, o las proteínas que queramos.De principio a fin nos puede llevar unos 30-45 min#delantaldorado

Este es un plato de fin de fiesta, se estila mucho en Perú, servirlo luego que la fiesta termino, en la madrugada o ir a comerlo a algún restaurante después de una fiesta, dicen que repone a la persona que lo toma, siempre me lo preparaba mi madre un domingo donde ella disfrutaba de su cocina, ese día no había ayudantes en la casa y ella hacia toda la labor de preparar el almuerzo. Recuerdo en especial todas las sopas que me hacia mi madre, hasta cuando estaba enfermo, lo único que me daba ilusión era que me iba a preparar una rica sopa de pollo y el puré de papa amarilla era infaltable, esta era una sopa de fiesta alegraba y calentaba mucho sobre todo en invierno, porque si le agregabas ají picante pues si que calentaba más jejeje. Hoy quiero contarles esta receta muy sencilla, tiene muchos previos, pero en realidad es sencilla y rápida, como siempre preparen primero todo y cuando estén los ingredientes a mano, a cocinar se ha dicho. Espero disfruten mucho este plato... #delantaldorado

Berenjenas rellenas de espinaca con atún una opción sencilla, cortamos las berenjenas en mitad y las rellenamos, luego al horno. Las berenjenas son muy dúctiles de preparar se adaptan a todo y adquieren su sabor, son por demás muy buenas para nuestra salud, a mí en lo particular me encantan y las incluyo en múltiples comidas, en esta ocasión son las protagonistas, espero les guste la receta que es muy sencilla.

Continuamos con las recetas fáciles rápidas, pero sobre todo muy sanas, en esta ocasión vamos a preparar una rueda de carite al ajillo... Con tan solo 6 sencillos ingredientes vamos a aprovechar de hacer un platillo al ajillo muy básico. Igualmente les voy a dejar el link, por su desean preparar el ajillo de mis recetas... Se puede preparar en tan solo 30 minutos... Ok sin más cháchara... Vamos a darle...

#familiar. Desde que era chico siempre me intrigaba que en las películas de vaqueros, ellos siempre desayunaban huevos con tocino, algo muy común en norteamerica, en casa mamá comenzó a hacerlo porque creo que vio mi inquietud por saber como era este desayuno, recuerdo mi primera vez en un hotel, en la carta había un platillo que era huevos con tocino, lo pedí, pero me quede con la duda de porque los de mi mamá eran más ricos. Entendí luego con los años que hay algo que las madres siempre nos ponen a las cosas que nos preparan, mucho amor, esa era la diferencia, aparte que los huevos con tocino de ese hotel solo eran bacon frito con un huevo al lado, y los de mamá eran revueltos, luego yo fui haciendo la receta mía a mi gusto y es la que les comparto ahora. Algo muy sencillo pero que hecho con amor sabe a Dioses. # familiar

Apendí a hacer esta receta con un buen amigo de Lima Peru, los que la han probado conmigo quedan fascinados, es cierto que el estudiante supera al maestro, es lo que dice mi amigo. Espero les guste, es muy sencilla de hacer. Lo laborioso es preparar el pescado para usarlo en la receta, pero con un buen cuchillo filetero y unas pinzas para sacar las espinas tienes el 80% de éxito en esta receta.

Acabó de hacer este delicioso desayuno y quedé encantada. Por eso les traigo esta rápida y divina receta. Si estas queriendo bajar de peso o simplemente comer saludable te la recomiendo con los ojos cerrados.

Un corte que conoci gracias al amigo Marcelo Artese, también lo llaman "bife escondido" o del carnicero (porque es tan bueno que el carnicero se lo lleva a casa) acá en Venezuela se le conoce también como el "Boton de la pulpa negra" y si el carnicero es de confianza seguramente te guardara alguno... 100% recomendable. Es un corte muy tierno, ya que al estar pegado a la cadera no se mueve, es decir no es un musculo que se ejercita, razon por la cual es tan suave.... cada arñita no pesa más de 300 gramos

Quien no ha comido esta popular tapa (pasa palo), muy solicitada en los sitios de tapeos, tascas o cervecerías en donde nos calma el apetito mientras nos deleitamos con unas ricas cervezas o un delicioso vino.De origen netamente español, acá les ofrezco mi receta. La cual acepta variaciones exquisitas como sustituir el chorizo por chistorras, chuleta ahumada, camarones, carne mechada, pollo, o simplemente una vegana de puros vegetales.