En una Olla a fuego medio, colocamos la leche con el huevo y revolvemos hasta integrar. Luego le colocamos el azúcar y por último la Maicena, revolvemos suavemente sin parar hasta que comience a espesar y listoo. Dejamos enfriar la Crema Pastelera mientras hacemos el bizcochuelo a temperatura ambiente.

En un bol colocamos los 3 huevos, las 8 Cucharadas de aceite y el azúcar, mezclamos hasta que integre.

Luego colocamos la leche y una vez que integra todo y hace burbujistas. Le colocamos las tazas de harina de a UNA. Revolviendo e integrando sin dejar grumos.

Una vez lista la mezcla del bizcochuelo colocamos en un molde precisamente enharinado y le colocamos la crema pastelera por arriba con una manga y si no tenemos lo podemos hacer con una cucharita de a poco, en forma de cuadritos (como si fuera una pasta frola).

Llevamos al horno precalentado por 60 a 80min. Tener en cuenta que es depende de el horno que tengamos en nuestra casa, para saber si el bizcochuelo está cocina lo pinchamos con un cuchillo y si este sale limpio sin mezcla es porque está perfectamente cocinado. Pero si sale con un poquito de mezcla recomiendo que lo lleven al horno de vuelta por intervalos de 10 min y van probando.

Por último mientras cocinamos el bizcochuelo vamos haciendo el almíbar en un recipiente que deseemos. Colocamos a fuego medio las 6 cucharadas de azúcar y las 8 Cucharadas de agua, removiendo (es importante que sepan que debe quedar líquido, si vemos que a medida que se hace le falta agua agregarle, ya que está se evapora y no influye mucho).

Por último una vez cocinado nuestra súper Torta Matera la pintamos con el almíbar y listoooooo ahora la podemos acompañar con unos ricos mates!!