Ensalada de papa colombiana
Platillo tradicional del Valle del Cauca pero lo prepara todo el paìs (Colombia) , se acostumbra ofrecerle en las fiestas y celebraciones especiales. Receta Solicitada por " MIS RECETAS ".
Ensalada de papa colombiana
Platillo tradicional del Valle del Cauca pero lo prepara todo el paìs (Colombia) , se acostumbra ofrecerle en las fiestas y celebraciones especiales. Receta Solicitada por " MIS RECETAS ".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las papas las lavamos, eliminamos todas las impurezas, eliminamos la piel, las cortamos en cuadros (un bocado) . Las cocemos por 10 minutos en agua hirviendo, salamos. Tamizamos y reservamos.
- 2
La cebolla en brunoisse, la agregamos al zumo de limón (para eliminar el picor) por un par de minutos.
- 3
Salchichas ( depende del tamaño) cortamos al 10 o por mitad porcionamos mediaslunas. Salpimentamos.
- 4
En bowl agregamos la cebolla, la papa, salchichas. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.
- 5
5 Minutos antes de servir, vertemos la mayonesa, el perejil liso, el vinagre de manzana. Mezclamos. Se sirve en fuente o individual. Decoramos con perejil fresco.
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