Guiso de lentejas "hay muchas opciones" a mí me gusta este!
Preparar mucha cantidad para toda la familia 👌😋
Guiso de lentejas "hay muchas opciones" a mí me gusta este!
Preparar mucha cantidad para toda la familia 👌😋
Paso a paso
- 1
Corta en rodajas el chorizo colorado y cada rodaja en cuartos. Colócalos en una ollita con agua a fuego medio hasta que hierva por 10 o 15 minutos, así se desgrasan. Escurre el agua y reserva el chorizo.
- 2
Corta la panceta en cubos. Primero, dora en una olla a fuego fuerte la panceta. Cuando suelte su grasa, agrega el chorizo colorado que habías desgrasado. Una vez dorados ambos ingredientes, retíralos y resérvalos.
- 3
Pon en la cacerola las cebollas y las cebollas de verdeo picadas, junto con el pimiento rojo cortado en cubos. Coloca una cucharadita de sal. Revuelve hasta que la cebolla esté transparente.
- 4
Agrega el puré de tomate y tomate perita y Una vez las verduras estén blandas, coloca las tres carnes que habías reservado: la panceta, la carne y el chorizo colorado. Revuelve todo muy bien. Ir incorporando el caldo.
- 5
Luego, coloca las papas, batata, zanahoria, calabaza cortadas en cubos. Mueve bien hasta que esté todo integrado. Agrega los condimentos, la sal, la pimienta, el ají molido y revuelve muy bien.
- 6
Añade las lentejas, previamente remojadas, revuelve bien Truco: Es recomendable que remojes las lentejas 3 horas aproximadamente antes de usarlas.o hervir por 10 minutos antes.
- 7
Agrega agua caliente hasta tapar todos los ingredientes y añade 2 o 3 hojas de laurel, revuelve. Colócale la tapa a la olla y deja cocinar a fuego medio.
Cada tanto revuelve la preparación del guiso de lentejas fácil y, si hace falta, agrégale más agua caliente para no cortar la cocción.
Truco: No te excedas con el agua. Siempre tiene que tapar los ingredientes del guiso, pero no demasiado. - 8
Hay muchas opciones de ingredientes que puedes añadir a este guiso de lentejas argentino. Se le pueden agregar lo que te guste o lo que tengamos a mano, otras esencias y condimentos, como más te guste.Este es como me gusta a mi😋
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