Paso a paso
- 1
Ingredientes, relleno y barnizado
- 2
Mezclar todos los ingredientes secos y verterlos en una superficie plana para amasar
- 3
En el centro de los polvos, hacer un volcán y mezclar bien hasta integrar
- 4
Una vez la masa lista agregar la mantequilla e integrar
- 5
Poner la masa en un bowl y dejar reposar hasta que doble su tamaño
- 6
Cuando ya haya doblado su tamaño, ponchar la masa
- 7
Tomar porciones de 50 g de masa cada uno
- 8
Estirar un poco la masa y en el centro colocar un poco de queso y mermelada y cerrar
- 9
Bolear el Bollo haciendo una casita y girando sobre la mesa
- 10
Colocar los bollos en una charola y hacer una segunda fermentación
- 11
Precalentar el horno a 180°C
- 12
Cuando los bollos hayan alcanzado la segunda fermentación, barnizar por encima con huevo y colocar ajonjolí por encima
- 13
Cuando ya todos estén barnizados, hornear a 180°C por aproximadamente 20 minutos
- 14
Resultado Final 😋✨
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miriam Parada le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola! Soy estudiante de Gastronomía 👩🍳 en la UTVCO
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