Tortilla al rescoldo de queso, ahumada en horno de barro
Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad
#Festival
Exquisiteces ahumadas en horno de barro, tortilla al rescoldo al estilo tucumana
Si algo existe para comer con la mano desgarrando de a trozos ese este pan casero
Tortilla al rescoldo de queso, ahumada en horno de barro
#Festival
Exquisiteces ahumadas en horno de barro, tortilla al rescoldo al estilo tucumana
Si algo existe para comer con la mano desgarrando de a trozos ese este pan casero
Paso a paso
- 1
Encender el horno unas 3 hs como mínimo antes de usar
- 2
En una sartén derretir la margarina y junto a ella el queso cremoso
- 3
Cuando se logre algo más o menos homogéneo llevar a la fábrica de pan en función 8 (Solo amasadora)
- 4
Luego agregar la harina, polvo de hornear y sal
- 5
Poner en marcha la máquina y suavemente verter el agua
- 6
Tapar y dejar trabajar la máquina, el programa dura 1 hora 30 minutos
- 7
Cuando retiremos la masa, esta estará floja, casi chirla, por eso agregamos un poco de harina e integramos, luego la dividimos en dos y la expandimos en sendas asaderas, luego pinchamos con tenedor en varios lugares de la masa
- 8
Llevar el fuego hacia las orillas del horno, colocar ambas asaderas en el centro y cerrar el horno por 5 minutos, retirar las asaderas, dar vuelta el pan y volver a llevar al horno pero esta vez dejamos la puerta abierta, esto evitará que la masa quede cruda al medio, retirar y trozar o llevar entero a la mesa, se come con las manos y desgarrando de a trozos irregulares
- 9
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Yuse Lockley le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/14632560
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter
Leer más Recetas similares
-
Churrascos de solomo en horno de barro
Para a los que les gusta lo criollo aca les presento El clasico Churrasco de solomo o Bife de chorizo asado en horno de barro. Hacerlo allí fue solamente una excusa para encender el horno, con la agradable sorpresa de que tomó ese sabor particular que aporta el horno... se los recomiendo
-
Pan de Jamón
Para estas Navidades o hasta para comer en familia en cualquier época, este pan de jamón casero es una delicia!
-
Tenders de Pollo en AirFryer
Ideales para comer ese rico pollo estilo KFC, sin remordimientos 😋
-
Pan de horno (galletas de fororo)
Esta receta me recuerda mucho a mi papá ya que siempre que salíamos me compraba y en una oportunidad me comentó como se hacían y justo hoy me decidí a hacer el famoso pan de horno venezolano. Tradicionalmente se hace con maíz cariaco, manteca, papelón y canela en un horno de barro pero esta es la manera más sencilla. Espero que les guste 😁
-
Tortilla de papas rellena de jamón y queso al horno
Hacía tiempo que no preparaba está tortilla. Cómo ahora solo cocino para mi esposo y no come mucho es difícil hacer algunas cosas. Está es una tortilla común, la diferencia estriba en que se hace al horno. Yo les digo cómo la hice para una o dos raciones, pero si desean hacerlo para más personas solo tienen que duplicar los ingredientes.
-
Pan de Avena y Pasas en Molde
Este es un pan de Avena y Pasas, que hago con mucha frecuencia para mí esposa, dado a su alto contenido de fibra, ideal para dietas. Se puede comer sólo, con mantequilla o mermelada, ideal para desayuno o merienda
-
Tacos de tortilla de maíz
Estás tortilla al estilo mexicano, sin picante les encantan a mi nietos para pasar un buen rato, tenía caraotas, del día anterior y por supuesto tortillas y los complací
-
PAPAS ENVUELTAS AL HORNO!
Una variedad de estas papas al horno muy prácticas y fáciles de hacer
-
Tortilla de arroz
A diario comemos arroz porque no variar su presentación y tener algo distinto. esta es una preparación sencilla con elementos simples que tenemos siempre en casa es un plato ideal para cocinar en el último momento, para el almuerzo o cena, preparado en menos de una hora. Para esta receta necesitas arroz, huevos, queso parmesano, requesón, sal, aceite y pimienta negra.Las sobras de arroz frito puede dejarse en la nevera, recuperándolos para esta receta. La receta puede personalizarla a su gusto, añadir lo que tenga a mano como verduras de temporada o jamón cocido. Este plato puede ser servido como aperitivo: en este caso el lo ideal es cortar en cuadrados la tortilla para comer como pinchos.
-
Pan de orégano enrredado
Un pan casero muy rico saborizado con orégano en polvo! -
Golfeados
Ricos golfeados al estilo Venezolano ! Los podemos comer de merienda o postre... también los podemos comer en los momentos que nos hace falta algo dulce!
-
Pescado al Horno
El día de hoy decidí dejarles algo un poco más fácil de cocinar. Sólo necesitas tener ganas de comer pescado de forma saludable. Puedes hacerlo en la sartén si no tienes horno.Lo puedes hacer con arroz o con papas.Acá te explico para que lo comas con papa.
-
Pollo en Braza al horno - (Dos personas)
Hoy quiero compartirte una deliciosa receta de pollo al horno, marinada con una combinación de aliños que le aportan un sabor intenso y ahumado, muy similar al clásico pollo en Braza. Es una opción perfecta para cuando quieras variar y disfrutar de un platillo con un toque especial.Para acompañarlo, puedes optar por el estilo tradicional con yuca y pico de gallo, pero en esta ocasión decidí servirlo con crujientes papas fritas y una fresca ensalada de aguacate, tomate, pepino y cebolla morada, complementada con un poco de arroz blanco. ¡Una combinación equilibrada que resalta los sabores de cada ingrediente!
-
-
Pan de jamón
Delicioso pan de jamón elaborado por mí a mi estilo, muy casero es tradicional compartirlo en la mesa en la cena de Navidad y año viejo. -
Asado de res al horno
La carne asada al horno tal vez nos llego como legado de la conquista por parte de los españoles, el más representativo de este país es el asado castellano, que se hacia tradicionalmente en horno de barro o adobe, utilizando entonces leña, hoy en día tenemos a nuestra disposición muchos tipos de hornos, eléctricos, a gas, los de leña y los más modernos de convección o también conocidos como de aire. No hay vestigios del uso de esta preparación, pero es sabido que los romanos ayudaron a los españoles con mejoras en el uso y tecnología del horno, de esas costumbres antiguas hoy recreamos esa técnica para cocinar la carne, en esta oportunidad les presento una receta personalizada que espero que les guste, es muy sencilla y queda muy sabrosa -
Papas con queso parmesano y ajo al horno
Una forma de comer unas ricas papas es hacerla al horno, usamos cero aceite, nos sirven si estamos en una dieta baja en grasa y por cierto son muy sabrosas, me encantan hacerlas con toda su cáscara el sabor es riquísimo de esa mezcla de ajo y parmesano ummm, ya se me hace agua la boca, combinan bien con todo hasta para esos momentos en que nos llegara visita y las podemos colocar como un abreboca, pasapalo, acompañadas de ricas salsas que se les ocurra, les comparto la receta, háganlas y verán que deliciosa combinación. -
Pechuga empanizada al horno
Una manera muy rica y diferente de comer la pechuga sana y Sabrosa es esta…ya que va al horno primero a cocinar y luego para gratinar se le coloca (pasta de tomate, jamón y queso de su preferencia ) ( que pueda derretirse)Y listo acompañarlo con lo que más te guste !!
-
Pan de queso en panificadora
Siguiendo con los experimentos, probé hacer pan de queso y quedó muy rico
-
Pollo al horno de Guille
Esta receta es una modificación de una que vi hace mucho tiempo me provocó hacer algo diferente al horno sobre todo rápido y sabroso y resultó este plato espero llega guste #meinspire -
Crema de Brócoli para Pasta
Me encanta comer pasta, y quise preparar algo distinto para acompañarla, esta crema de brócoli con dos ingredientes y en muy poco tiempo. Ha quedado rebuena!
-
Sopa de maíz blanco en olla de barro
Una receta muy criolla y surgio asi: En casa teniamos ganas de comer granos y no teniamos, solo maiz blanco, entonces decidimos hacerla con lo que teniamos a mano... el resultado: muy buena... se las recomiendo... -
Chuleta en salsa de durazno
Esta receta la cree en un momento que realmente no quería hacer mucho en la cocina, decidí hacer algo al horno y que no tuviera mucho que intervenir, así que se me ocurrió y la encontré adecuada para esos días en que queremos comer algo que no requiera de muco esfuerzo. #RecetasEnTresPasos -
Torta Full Chocolate
Hecha especialmente para mi hermana Mirian que cumplió años el 08/09/2020 En la caja, un mándala hecho a mano por mi ChiquiBaby🌹
-
Torta marmoleada 🍰🍶
Y cuando deseas comer algo en las tardes de familia solo colocas los ingredientes, mucho corazón y manos a la obra🍰😍☕
-
Pan de avena y pasas en panificadora
Siguiendo con la fiebre de usar la panificadora, hice este experimento a ver si podría comer un pan similar al de ambrosia pero de avena y pasas y salió bien así que comparto la receta. -
Masa para pizza
Traemos una deliciosa masa, sube y esponjosa para pizzas. Al mejor estilo casero cómo nos gusta.
-
Queso Frito al Curry
Sólo necesitas trozos de queso que se pasan por harina con curry a tu gusto, aceite caliente y listo. Es la receta del chef Romulo Hidalgo, de la Alquimia del Chef. Otra forma para disfrutar del queso y, aquí te dejo la receta. -
Pernil al Horno
En Venezuela donde resido es muy tradicional el comer en navidad, Pernil al horno y por ello quise esta vez mezclar la tradición de Venezuela con la sazón de Perú. Aquí les dejo una receta muy rica. -
Pollo al Horno Con Vegetales
En tiempos de cuarentena no queda más que cocinar con lo que tienes en tu hogar y que más que este pollo al horno con vegetales para sorprender a tu familia espero que lo disfruten
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/14632560
Comentarios (2)