Paso a paso
- 1
Mezclar en un bowl el azúcar, la ralladura de limón, la esencia de vainilla, el azúcar y el aceite. Una vez que hayas mezclado bien, tamizar la harina y la maicena, agregarlo en el mismo bowl e integrartodo hasta que se forme una masa.
- 2
Estirar la masa con un palo de amasar y cortar con un cortador redondo o simplemente con un vaso pequeño.
- 3
Enmantecar y enharinar una fuente y poner las tapitas Hornear por 10 minutos a 160° grados y así con todas las tapitas.
- 4
Luego de que ya estén todas horneadas y frías, encontrar los pares para formar los alfajores (salen más de 50 alfajores depende igual del tamaño que lo hagas)
- 5
Agarrar una manga y poner adentro el dulce de leche repostero sino tenés manga en tu casa con una bolsita de plástico poner el dulce de leche repostero y cortar la puntita de la bolsa
- 6
Agregar el dulce de leche repostero a las tapitas de los alfajores y luego pasar por coco rallado o granas de colores ¡!¡listó !¡!
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Alfajores de maicena
Esta receta fue la primera que hice cuando comencé con mi pasión por lo dulce para la exposición del curso de dulcería criolla y aunque son muy pocas personas que saben los alfajores forman parte de la dulcería criolla tradicional venezolana y son unas galletitas aromatizadas, de sabor muy suave que se deshacen en la boca y que se rellenan con arequipe. Requiere de mucha paciencia y amor para elaborarlos pero son muy fáciles de realizar. AdrianaGomez -
Alfajores
El alfajor es un dulce de la repostería española, una variedad de dulce típicamente navideño, propio de la cocina andaluza y también de Murcia. Suele estar realizado a partir de una pasta de almendras, nueces y miel, al igual que muchos otros dulces tradicionales como el turrón o el mazapán. Puede ser en forma de cilindro compacto hecho con la masa aglomerada con pan rallado, o bien con la pasta de miel como relleno entre obleas de harina de trigo. Su aspecto es similar a los macaroons.El alfajor, es muy popular en varios países de Sudamérica; si bien es un homónimo y deriva originalmente del producto andaluz, los "alfajores latinoamericanos" son hoy en la actualidad una confección muy distinta en aspecto, sabor, y tradiciones. Por ejemplo, los alfajores argentinos son golosinas basadas en galletas dulces, dulce de leche, y chocolate. No suelen llevar miel, nueces, pasta de almendra o pan rallado; se consumen todos los días y no tienen relación alguna con la Navidad. Se elaboran y consumen todo el año. Belkys -
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Alfajores
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Alfajores
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