🥣 Mezclar en un bowl el huevo, el aceite, la esencia, la ralladura, la taza de leche, la ralladura, luego poco a poco incorporar la harina y la pizca de sal y la canela hasta integrar. Volcar la preparación sobre las peras, llevar a la misma temperatura por 45' a 50' dependiendo de tu horno, si sale seco el palillo, desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

Y finalmente, poner coco por arriba a gusto. Un budín que resultará esponjoso, húmedo, suave y equilibrado. Ahora sí, a disfrutar!😋