Casquitos de guayaba
Esto es un dulce muy popular en Cuba. Es la primera vez que lo hago haciendo mi variante, le incorpore la mezcla de pulpa de su misma cáscara y semillas. Quedó muy sabroso, solo le falta el queso rallado. #juegoscookpad
Casquitos de guayaba
Esto es un dulce muy popular en Cuba. Es la primera vez que lo hago haciendo mi variante, le incorpore la mezcla de pulpa de su misma cáscara y semillas. Quedó muy sabroso, solo le falta el queso rallado. #juegoscookpad
Paso a paso
- 1
Lavamos y pelamos las guayabas. Reservamos las cáscaras.
- 2
Cortamos las guayabas a la mitad y les sacamos las semillas con una cuchara. Juntamos las semillas con las cáscaras y las mitades de guayaba las ponemos en una olla.
- 3
Le agregamos las 4 tazas de agua con una pizca de sal y las ponemos a ablandar por 1 hora a fuego medio.
- 4
Licuamos las cáscaras y las semillas con un poco de agua y pasamos por un tamiz fino.
- 5
Reservamos esa pulpa, de la cual solo usaremos 1.25 taza.
- 6
Cuando las guayabas estén blandas, las separamos del agua y agregamos el azúcar junto a la misma agua y la ponemos de nuevo al fuego y dejamos derretir.
- 7
Agregamos la 1.25 taza de pulpa y seguimos removiendo.
- 8
Incorporamos los Casquitos de guayaba y cocinamos a fuego medio bajo hasta que la pulpa tome una consistencia un poco espesa.
- 9
Dejar enfriar bien, refrigerar y servir. Se puede acompañar con el queso de su preferencia.
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