La cocina china en Perú es una tradición, una costumbre, una variedad más de la cocina peruana, tanto así que tiene nombre propio, "CHIFA" palabra que deriva del verbo chi fan que significa a comer, así llamaban los chinos a su gente a la hora de comer y los peruanos atentos escucharon el vocablo y lo convirtieron en chifa, dentro de la cocina china hay un platillo que se conoce como pollo ti pa kai o pollo agridulce, esta receta en realidad deriva de la cocina chino-estadounidense, se prepara con salsa agridulce con cerezas, otras con piña y pimientos y cebolla, a continuación les dejaré una receta de pollo agridulce.

#Mirecetario Pollo frito sazonado con semillas de pira al estilo agridulce.

Esta salsa es muy fácil de preparar y solo lleva unos minutos aparte de lo rica que es para acompañar diversidad de platos de exquisita comida.../

Un rico almuerzo asiático a nuestro estilo. Arroz chaufa con costilla de cerdo en salsa agridulce de mango. A todos nos gustan esas ricas costillas ahumadas que los restaurantes chinos nos venden, pero es muy sencillo prepararlas, en esta ocasión incluí el mango porque es una fruta de estación donde vivo, pero pueden usar jugo de piña o naranja o también tamarindo, en fin la imaginación corre por su cuenta, lo acompañe con un arroz chau fa o chow fan, que la receta la pueden buscar en mi recetario. Espero que les agrade esta preparación, muy sencilla pero deliciosa y adictiva.

Esta es una de esas recetas que uno se encuentra como inspiración en Pinterest y la guarda en su tablero durante de meses y jamás se acuerda que puede cocinar unas divinas chuletas de cerdo con un toque distinto. Mi meta es evitar en lo posible preparar siempre lo mismo o tener una rutina aburrida de sabores. Muchas veces tenemos todos los ingredientes a mano pero seguimos haciendo el mismo plato una y otra vez. Los ingredientes clave para la salsa agridulce son: miel y vinagre balsámico; dos elementos que muy bien pueden tener en casa para disfrutar de una comida espectacular.Más recetas: https://lasrecetasdebibi.wordpress.com Pollo con sésamo, ajo y miel en cama de arroz – Receta Pechuga de pollo Dijon- Receta Arroz Chino – Receta

Hace unos días tenia ganas de comer algo distinto, algo ligero pero con sabor, había tenido un día fuerte entre cosas en la oficina y labores en la calle. Uno de esos días en que buscamos la solución abriendo la nevera y buscando que tenemos para crear, me gusta mucho el repollo (col) a mi esposa le gusta mucho cuando preparo una ensalada agridulce parecida a la que preparan los restaurantes de comida rápida, pero esta vez quería hacer algo distinto, me encanta el chucrut, también conocida como col agria, una preparación que se elabora a través de la fermentación láctica de las col o repollo crudo, se elabora una salmuera con sal marina y se deja fermentar, pero no me iba a poner a elaborar esto porque era imposible en forma inmediata, pero pensé en una elaboración mas rápida, no iba a fermentar la col sino mas bien la iba a cocer, pasándola por agua hervida, pero no les cuento mas y los dejo con la receta que hice para acompañar una pasta o una carne #conminombre

La piña y el pepinillo otorgan a esta salsa el plus que la convierte en una salsa agridulce extraordinaria. Tiene un sabor delicado y resulta versátil ya que puede utilizarla para bañar directamente los trozos de frituras de pollo o cerdo o agregarla a vegetales salteado, pero se puede usar en todas aquellas recetas asiáticas que la requieran salsa agridulce. Con esta receta obtendremos aproximadamente unos 200 cc.Yo suelo hacer bastante más y conservarla en frascos esterilizados (siempre guardados en la nevera a pesar de que pueda tener un PH bajo), así la tengo disponible hasta varios meses después.

Es una salsa agridulce para servir con pasapalos pescado cerdo o lumpias. #SeBusca

Ideal para acompañar arroz chino y lumpia

Receta de Pollo estilo Agridulce!! También puedes hacerla con cerdo!! Fácil

Muchas veces nos venden en los sitios de comida rápida esta rica y sencilla ensalada que si se come fría es más rica aún, ideal para acompañar aves es deliciosamente adictiva y súper fácil de hacer #envuélveloyllevátelo

Para agregarle un toque agridulce a tu comida, sirve como acompañante de pollo al horno, carne, chuleta ahumada.

Esta receta se prepara rápidamente y no requiere de estar clavado en la cocina cuidando su cocción, es una de las recetas preferida de mis hijos, y esta tipo de preparación sirve de igual manera para costillas de cerdo, así como para pollo o camarones.

Acá les comparto una nueva receta china, que hice el día de hoy se trata de un salteado de repollo chino con huevo, se hace muy rápido y es muy sabrosa y ligera... Ahhh lógicamente es mi versión...

La cocina es un lienzo donde un artista plasma su obra en ayudándose de ollas, utensilios, platos y demás. Es el lugar perfecto para llevar la fantasía, la imaginación y la pasión de los sabores a su máxima expresión, es donde nos convertimos en creativos para felicidad de quienes serán nuestros comensales. De experiencias leídas, compartidas, saboreadas, vienen a veces ideas, en ese paso de fantasías culinarias llego esta ensalada que hoy se las comparto con mucho placer.

Ideal para un arroz al estilo chino

#TeQuieroEn Física, los opuestos se atraen y en la Cocina, también; el sabor agridulce es prueba de ello. Rebané la pechuga de pollo y la sazoné con ajo, cebolla y sal. Aparte, preparé el marinado y agregué el pollo. Después de media hora lo cociné y quedó rico!

Super facil

Esta receta me surgió la cree y me dió un excelente resultado mi familia quedó encantada el sabor😋el agridulce y las batatas una combinación muy buena. La realice en el microondaspero podemos realizarla en horno o cocina.#aguantenando

Sin horno, en cocina eléctrica y queda súper rico.

Esta receta es muy práctica para sorprender, muy colorida y con estallido de sabores. La puedes servir con salsas, con arroz, como pasa palo más pequeñas e incluso innovar en el relleno. Espero les guste.

Primera vez que hago esta receta, quedó delicioso.

Mi madre me comenta que hizo un pollo agridulce, ella desde los Estados Unidos y yo aquí en Venezuela, le pido su receta para hacerla aquí y obvio, en Venezuela no tengo todo esos ingredientes que ella utilizó, pero eso no me detuvo para hacerla a mi estilo con lo que tenía en casa, a mi parecer quedó muy bueno y a mis comensales les encantó, aquí se las dejo #másconmenos

Una entrada de chifa peruano ( así se le llama a los restaurantes chinos en Perú) es el nabo encurtido, su sabor enamora a quien lo pruebe, es un agridulce tan sutil que combinado con un cerdo asado, si es en caja china mejor, tiende a ser adictivo, el nabo encurtido no solo combina con las proteínas animales, sino también es muy buen acompañante de un arroz chau fa ( arroz frito ) cuando aprendí se convirtió en un clásico en mi familia a todos nos gusta, les dejo la receta a ver como les va a uds.