Ahora que es difícil conseguir comida en Venezuela, las arvejas son fácil de conseguir, sabrosas y sobre todo ricas en proteínas y carbohidratos, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C; cuando se consumen frescas o refrigeradas, suministran tiamina y hierro.

#DelantaldoradoHace poco conseguí en el abasto arvejas amarillas enteras, con lo que me gustan, quería prepararlas diferente a lo usual. Guisadas así, quedaron algo espesas y con un gran sabor.

#Mirecetario2019Deliciosa leguminosa que preparamos hoy para acompañar los almuerzos

Los granos me recuerdan mucho la comida gustosa de mi abuelita. Me gustan con un poco de picante. Es una comida perfecta para un fin de semana.

Les cuento que no me gustan para nada las arvejas, sin embargo buscando ideas para hacer desayunos y cenas bajas en carbo, encontré esta y es una delicia...

Para los amantes de las hamburguesas pero los picos de azúcar y el gluten no se los permite , está es una opción ideal para no reprimir ningún antojo

Esta es una receta que me encanta y es súper fácil.

Arvejas, guisantes o chícharos, esta legumbre deliciosa combinada con arroz es una proteína completa con gran valor nutritivo. El secreto de su preparación está en aliñarla dos veces.

Esta delicia la inventé hoy y de verdad que la tengo que compartir con ustedes, me encantó.

Sedosa y nutritiva crema de arvejas 🙌🏻

¡Ahhh!... ¿Como no disfrutar un plato de arvejas?... La verdad se debe acostumbrar a qué no falte en tu mesa... En la semana aparte por lo nutritivo es como un sello muy personal... ¡Las arvejas de mi mamá!... jejeje... les invito a prepararlas... ¡Empecemos!

Tomada de: La Alquimia del Chef El chungute es una receta tradicional de los Andes venezolanos: Táchira, Mérida y que todavía se prepara en algunos de sus pueblos. Es una crema de arvejas cuya base es caldo de pollo con cebolla y cebollin, la harina de arvejas la espesa y concentra los sabores y el toque de cilantro y queso la complementa divinamente; ¡tan reconfortante como la hospitalidad andina!

#DelantalDoradoLa berenjena es uno de los vegetales que aporta grandes beneficios para la salud, aunque a muchos no les guste, cuando prueban esta crema no pueden creer que sea de berenjena. Así que, después de leer lo siguiente querrás consumirla.Este vegetal tiene propiedades como:Su contenido en agua es muy elevado (92%).Fibra.Minerales: potasio, calcio, azufre, y hierro.Vitaminas del grupo B y C.Contiene serotonina.Aporta gran cantidad de sustancias antioxidantes, como el ácido clorogénico o los flavonoides.

Hola a todos, esta es una receta de un rico pan de hamburguesas, pero interviniendo la masa, debemos saber que una cosa es masa Intervenida y otro es masa Enriquecida. Intervenimos una masa cuando añadimos agentes externos a ella como son, Frutos Secos, Cebolla, Ajo, Pimentón, Quesos, Especies, Semillas, Avena, Panceta, Jamones entre otros, con la finalidad de variar el sabor a la masa, y si la vamos a Enriquecer estaremos hablando de aumentar sus propiedades, consistencia, elasticidad, el tipo de miga, su aroma, entre ostras, es así como podemos enriquecer con: Huevo, Leche, Mantequilla, Miel, Melaza, entre otros. No olvides leer primero toda la receta antes de empezar.Si te gusta no olvides dar Like, si deseas emite tus comentarios fotos y experiencias serán muy apreciados.Sígueme también en mi Blog: https://cocinandoamimaneramia.blogspot.com/

Esta receta la realice para acompañar el pastel de pescado ya que no contaba con las caraotas o frijoles con el que siempre lo acompañamos pero el resultado del puré de arvejas resultó con un (mami me encanto ese Puré está buenísimo)eso para mí es muy gratificante recibirlo de mis hijas. #Quedateencasa #delantaldorado

Nunca más vuelva a desechar las semillas de la auyama o calabaza. Tostadas son un snack delicioso, sano, nutritivo y económico, es que a la auyama no se le desperdicia nada!! Va muy bien para picar con los amigos, cuando preparamos unos tragos en casa, o simplemente podemos comernos algunas como merienda de media tarde.

Muchas veces nos aburrimos de un grano que solo tiene el grano y un aderezo para su cocción, en este caso agregamos varios ingredientes y convertimos en un guiso, de verdad que vale la pena hacer un poquito más de trabajo el resultado es más que bien recibido. Se han encontrado restos fosilizados de arvejas en yacimientos arqueológicos del Próximo Oriente a Europa que datan de hace casi 10 000 años. Las especias cultivables aparecieron relativamente poco después del trigo y la cebada, por lo que se supone que ya se cultivaban hacia el 7800 a. C. En el 2000 a. C. su cultivo se había extendido por Europa y hacia el este a la India, aunque hasta el siglo XVI solo se usaba en grano seco o como forraje. A partir de ese momento, empezó a usarse también el grano limpio. Como pueden ver las arvejas se cultivan y consumen hace mucho, son una fuente de proteínas, minerales y fibra, a mi familia le encanto esta preparación, espero que uds se atrevan y prueben esta rica forma de cocinar unas arvejas amarillas.

Me encanta añadir vegetales a mis recetas y hoy inventé combinar calabacín con remolacha en una Tortilla. Quiero que mis recetas sean fáciles y rápidas, y sobre todo con lo que tenemos a la mano a la hira de cocinar. La acompañé con mi suoer Arepa de Plátano y anís dulce

Fáciles de hacer y ricas al paladar para compartir en familia.

Un pan muy fácil de hacer y muy sabroso.... ideal para los niños y para servir de entrada con quesos, tomates secos o simplemente con aceite de oliva...

Es una rica, saludable y fácil receta que aprehendí de mi amiga Nuyddy Fernandez. Recuerden que las zanahorias son muy ricas en Betacarotenos, una sustancia importantísima en la regeneración celular, reduce los problemas metabólicos y disminuye el riesgo de cáncer y enfermedades crónicas degenerativas. Que lo disfruten!!!!!

Esta sopa de arvejas trae esa pregunta que todo cocinero espera de quien la prueba: ¿Qué le pusiste?Vamos a trabajar tres preparaciones para luego integrarlas en la sopa: la cocción de las arvejas, la mezcla de las especias (Tikka masala) y la preparación del sofrito con papas; al final unimos todo y dejaremos cocinar por un par de minutos.

Esta foccacia se la presentaras amigo. Es una de mis mejores recetas y podrán intentarlo en casa, es totalmente fácil. Pueden compartirlo con amigos y familiares #mirecetario

Deliciosas y saludables empanadas integrales que pueden ser rellenadas con el condimento que tu prefieras! A mi me encanta usar la ricotta con el maíz y el jamón de pollo con el muzzarella.

Amigas cuando hablo de aliño picadito siempre me refiero a estos cebolla ají dulce pimentón cebollín y perejil todo picado bien pequeño y mezclado es mi base para muchas preparaciones. Es tradición de toda buena Venezolana 😊 siempre pico una gran cantidad y la congelo me dura alrededor de una semana y se me hace mas rápido cocinar.