Tortilla de Jurel
AndreaMarie @AndreaMarie
Mis recuerdos de infancia era la tortilla de Jurel que me hacía mi mamá los fines de semana. Era tan mañosa para comer productos del mar, que hasta hoy jamás he probado el marisco.
Les traigo algo rico en omega 3, además de yodo, esencial para la salud (Tengo familiares con problemas a la tiroides, y mi mamá con cáncer papilar).
Tortilla de Jurel
Mis recuerdos de infancia era la tortilla de Jurel que me hacía mi mamá los fines de semana. Era tan mañosa para comer productos del mar, que hasta hoy jamás he probado el marisco.
Les traigo algo rico en omega 3, además de yodo, esencial para la salud (Tengo familiares con problemas a la tiroides, y mi mamá con cáncer papilar).
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla en cubos de 1x1, al igual la zanahoria y pimentón.
*La zanahoria puede ir rallada.
Sofreímos hasta dorar la cebolla junto con la zanahoria, e incorporamos el pimentón y el ajo. Sazonamos con sal, paprika y orégano, para luego dejar reposar a un lado para enfriar.
- 2
Abrimos el tarro de jurel, desechamos el líquido y limpiamos pescado, retirando el esqueleto. Desmenuzamos con la mano, y reservamos.
- 3
En un bowl, rompemos los huevos y batimos para romper las yemas. Agregamos el jurel y el sofrito e incorporamos la final la harina.
- 4
Calentamos a fuego medio un sartén antiadherente, en lo posible. Agregamos un poco de aceite y vaciamos la mezcla, emparejando los bordes. Tapamos y cocinamos por 8 minutos por lado.
Vamos comprobando que el fondo esté dorado, ya que dependiendo del grosor del sartén y el tipo de fuego, el tiempo de cocción puede variar.
- 5
Puedes agregar algún vegetal verde como cilantro, para darle un toque.
Y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AndreaMarie le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/16081322
30 años | estudiante de Trabajo social.Aficionada a la cocina y repostería.Mi gusto por cocinar parte por satisfacer mis gustos mañosos y por los 7 años que fui vegetariana, y necesitaba formas creativas para comer (y no morir en el aburrimiento).
Leer más Recetas similares
-
Pasta de la Flaca
#LasRecetasdeMamaDe niña, tenía un pésimo apetito, comía poco y era muy delgada. Mamá se las ingenió para darme vegetales, incluyendolos en la pasta. Esta receta me hace recordar esa época, fácil y sabrosa. Mis hermanos mayores la llamaron la pasta de la Flaca!
-
Pasta Aglio e Olio❣
Es una receta facilita y me trae muchos recuerdos, ya que era una de las que hacía mi mamá
-
Nuggets
Mi mamá los hizo para mi sobrina y me dió la receta para mi hijo! Ricos, fáciles, excelentes y con vegetales.
-
-
Pepitonas Guisadas. LuisFy
Casi que terminando mi ciclo de comida de tiempos de crisis, hoy quiero regalarles mi receta de pepitonas, un fruto del mar, "muy económico", y que suele conseguirse de forma fácil. este platillo puede servirlo como plato principal y también si le agrega un toque picoso, puede utilizarlo como tapa o pasapalo. Yo elegí pepitonas pero se puede preparar con otro fruto del mar como mejillones, almejas, o chipi chipi, y hasta pescado. (teniendo en cuenta siempre que los tiempos de cocción de cada fruto es distinto). El acompañante es muy variado, puede ir de la mano con arroz blanco, unas papas cocidas, yuca (tapioca) sancochada, cubriendo una sustanciosa pasta o como en mi bella tierra, con una rica arepa asada. Listo ok, vamos a darle...
-
Sopa de Costillas de Res y Verduras
En la familia es tradición que las mamás preparen una rica sopa de carne con verduras los domingos, así pues para consolidarme como mamá tuve que aventurarme a hacer la mia. El resultado: Mi mamá va a estar orgullosa!!!
-
Espagueti con Salsa Roja de Moluscos
Una receta que trae a la mente la brisa con olor a salitre que hay solo cuando se está cerca del mar, un plato para aquellos que somos amantes de los frutos del mar y lastimosamente, alérgicos a los marisco pero, ni tan mala suerte al poder degustar pescados y moluscos, a partir de esta condición, se creó este plato que si bien no tiene mariscos, de igual modo su sabor es explosivo y muy concentrado a sabor de fruto del mar, una excelente combinación de sabores para aquellos que no cuentan con el privilegio de comer toda la gama que el océano nos ofrece. Pruébenlo y, muy buen provecho!.
-
Pasta con carne en salsa napolitana
En mi infancia cuando compartíamos tiempo en familia que era numerosa , era divertido esperar la hora de comer, se compartía momentos únicos . Después de crecer cocino intentando recrear las comidas de esos domingos familiares y recordando los buenos momentos vividos
-
-
Pavi Pollo de Maga
Tradicionalmente en Navidad, cuándo era niña nos visitaba mi tía María que vivía en EE.UU.; y preparaba un pavo exquisito, que vive en mis recuerdos. Hoy yo hago Pavi-Pollo a mi estilo, aquí les dejo la receta, en recuerdo de ella, se las dedico.
-
Tortilla de vegetales con salchichas y queso
#DelantalDoradoPara los amantes de las tortillas, esta será una versión que les encantará, ya que la mezcla de los sabores que lleva está en especial, la hace única. Me encantan los vegetales, y en esos momentos que deseo comer algo que no tenga que acompañar con arepa o pan, esta tortillas de vegetales es la ideal.
-
Tortilla de papas en horno 🥚🥚🍳🍠
Quería seguir participando en el reto "Cocina por un mundo mejor", la consigna esta semana era ¡Que viva la salud!, ¡Cuida tu cuerpo!, así que preparé una tortilla de papas para la cena, me quedó exquisita y no tuvimos que comer pan, arepas, panquecas, es decir, nada de harinas #porunmundomejor
-
Pizza Casera
¿Quien dijo que una pizza es para los fines de semana?, si la sabes hacer te la puedes comer hasta un lunes en la mañana. (Preparación para una tamaño familiar)
-
Garbanzos con Verduras
Me encantan los garbanzos, sólo que nunca los había preparado, hasta ayer. Es una receta sencilla y con sabor delicioso! Presta atención al sofrito y las especias; aquí te la dejo. -
Mollejas de Pollo Guisadas
La molleja del pollo es la última bolsa del estómago del ave y tiene una textura muy particular. Mamá las prepara guisadas y son deliciosas. Esta receta es mi versión de la que hace mi madre.#TododelPollo -
Puré de espinacas con carne salteada
Un plato sencillo pero sublime...puré de espinacas. Me trae los más gratos recuerdos de mi infancia, donde me lo preparaban de muchas formas este puré, esta vez mi sugerencia es acompañarlo con carne salteada al wok y con arroz, una comida rápida, ideal para compartir con los amigos.# RÁPIDA
-
Tortilla de atún
La tortilla de atún es un plato muy variado, que se elabora muy fácil y rápido, lleva ingredientes muy conocidos como el huevo que combinando con el atún hace de este plato un tipo de alimento muy delicioso y nutritivo.El atún es una especie de pescado de carne blanca, es muy rico en grasa y omega 3 , contiene vitaminas A y D, minerales, fósforo el magnesio y hierro.
-
Salsa de tomate fácil
Una buena salsa es el acompañamiento ideal para la pasta, las albóndigas y vegetales al vapor. He aquí una receta fácil y sabrosa. -
Camarones rebozados
Los camarones como nos lo pongan son ricos, esta receta de camarones rebozados es una que aprendí hace mucho, la fui mejorando y adecuando a mis gustos, se las comparto porque es muy sencilla pero como todo lo que lleva camarón esta llena de mucho sabor, espero la disfruten con toda su familia. -
Tortilla de Acelga
Delicioso plato preparado con vegetales donde su fuerte es el huevo y la acelga
-
Guisado de Chayota con Leche
Buscaba una receta diferente para la chayota, esta de Día a día con Marissa es perfecta. De repente, puede parecer raro preparar la chayota con leche. Pero no, la leche le da un gusto tan agradable a este guisado que, te va a gustar! -
Guiso de Pepitonas
Sinceramente, me gustan todos los mariscos a la vinagreta, pero probé haciéndolo como guiso para acompañar con arroz, pasta, puré de papas, o al vapor...y queda bien
-
Tortilla económica venezolana
Compartir para mi es muy importante, te enseña, aprendes ,admira los trabajo y dedicacion e inspiración de los demás y uno como ser humano muestra sus conocimiento. En este caso muestro esta sencilla receta ya que Venezuela atraviesa una situacion económica fuerte y debemos aprender valorar, aprender a utilizar con buen gusto los alimentos
Alondra Gioconda Rodriguez -
Tiritas de Repollo con Huevo
A veces, cuando tenemos un vegetal en abundancia tenemos que ser creativos y prepararlo de distintas formas. Así que mezclé el repollo con sus aliños más un huevo y en un momento quedó listo! -
Hamburguesa de Pollo
Esta hamburguesa de relleno es sencilla, sin mucho en la cocina para rellenar pero para condimentar le coloqué todo que le da un sabor increíble y que mi hijo se coma sin problemas.Puedes rellenar a tu gusto, con tomate, cebolla, aguacate, huevos, jamón o lo que desees. -
Arroz con Pollo
El arroz con pollo es una receta deliciosa que muy probablemente todos hayamos comido desde nuestra infancia, y a lo largo de nuestras vidas.Lo bueno de esta receta de arroz con pollo es que aparte de ser más sencilla de preparar de lo que te imaginas, es una comida abundante y muy alimenticia de la que pueden comer muchas personas. ¡Y que la van a disfrutar!Si no sabes como hacer arroz con pollo, no te preocupes, te voy a explicar a continuación como preparar este delicioso plato con una receta.
-
Empanadas de caraotas
Sentir ese olor particular de una empanada calientita es remontarme a la infancia cuando mamá las preparaba. Pero en ocasiones cuando nos reunimos, mamá nos deleita con sus ricas empanadas. -
Hamburguesas de Zanahoria y Calabacín
Esta receta la conocí investigando sobre la comida vegetaria, soy cristiana adventista de la reforma. Me encantó desde el primer momento que la hice, la cantidad de vitaminas y nutrientes que tiene esta receta es maravillosa, muy práctica e ideal para nuestros almuerzos incluso para nuestras hamburguesas familiares. 😊 Dios los bendiga y espero se animen en hacerla
-
Ensalada mixta doble
Esto es una receta de mi mamá y no la olvido. Aunque viva a miles de millas y la hago a cada rato..
-
Sardinas en conserva
Estuve haciendo varias pruebas para preparar sardinas que quedaran parecidas a las que vienen en lataAunque al principio con mucho exceptisismo, este es el mejor.El sabor inmejorable, mejor que la sardina en lata.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/16081322
Comentarios (4)