Pelamos las patatas y las cortamos en cubitos las ponemos a pochar

Ahora batimos los huevos

Cuando ya estén las patatas las escurrimos muy muy bien y después las añadimos al huevo batido después echamos el aceite en la sartén esperamos a que se caliente la sartén bastante y lo echamos después esperamos a que se haga por debajo con cuidado por que no tarda mucho le damos la vuelta y repetimos el proceso a nosotrs nos gusta poco exa por eso tiene este color