Muffins de limón con salsa de frutos rojos

#limón
Para festejar mis 500 publicaciones, les comparto esta receta para la merienda, donde el limón es el principal protagonista.
Muffins de limón con salsa de frutos rojos
#limón
Para festejar mis 500 publicaciones, les comparto esta receta para la merienda, donde el limón es el principal protagonista.
Paso a paso
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Mezclar en un bowl el azúcar con el aceite con batidor manual.
Agregar los huevos, la leche, la ralladura y el jugo de limón.
Finalmente agregar la harina y mezclar muy bien todos los ingredientes.
Colocar la pasta en moldes de muffins o pirotines, y hornear a 180° durante 20 minutos. - 2
Para la salsa poner los frutos en una ollita con un poco de agua, como se observa en la foto. Agregar el azúcar y mezclar muy bien hasta que espese (aproximadamente 5 minutos).
Salsear sobre los muffins.
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