El locro un plato ancestral cada quien con su versión particular del mismo, lógicamente influenciada por la presencia española en nuestro continente, pero que no deja de tener como protagonista al zapallo (auyama). Una antigua receta del locro de zapallo ha sido recogida por Josie Sison Porras de De la Guerra en su magnífica obra “El Perú y sus manjares...” “Se cocina 1 kilo de zapallo, se aprieta bien y también se cocina 1/2 kilo de yuca que también se aplasta... Se hace un buen ahogado y ahí se echa ¼ de kilo de jamón picado, la yuca, el zapallo y un poco de caldo; se deja hervir para que espese y se sirve con rodajas de choclo”. Existieron también otras formas de prepararlo como menciona Fray Bernabé Cobo que escribe en 1653 en el Perú “Sirve la caygua en los guisados, principalmente en los locros...” y al referirse al “cochayuyo” o “murmuntu”, indica que indios y españoles lo usaban “en el guisado llamado locro; para lo cual, amasada la yerba y seca, la venden los indios hecha panecillos”. Como pueden leer el locro forma parte de la historia del Perú, y posiblemente de los países que comparten su preparación con sus variantes por supuesto. Hoy les comparto una preparación mía, sencilla con el sabor de la tradicional que comemos en Perú, pero con un acompañamiento que le viene bien, unos camarones al ajillo, en Perú se acostumbra usar camaroncitos secos que los chinos nos compartieron, pero yo use esta vez los crudos.#familiar

Volvemos a la carga después de vacaciones. Esta receta es la que siempre suelo usar cuando hago pasta, es rápida, sencilla y deliciosa.Espero que les guste esta receta, si es así háganmelo saber.#YococinoconCookpad

No necesitamos complicarnos la vida para hacer unos deliciosos macarrones. Muchas veces la sencillez es una virtud.Esta receta es una prueba de ello y es muy habitual en mi familia, se cocina desde siempre!

Me encanta mezclar la pasta con casi cualquier cosa. Así que probé con longanizas que me sobraron de una torrà y quedó muy rico!

#Sauraycookpad

Esta receta es un invento de mi hermanita pequeña que es una fan de las longanizas

Receta sacada de Instagram de @joaoacomerReceta sana, y sencilla

#welovepasta

De kategoria y picositos

Aunque ahora la he reversionado, hoy la he hecho tal cual los prepara mi mami. Así pasaba, que cuando me tocaba ir al comedor del cole, los macarrones no me gustaban. Siempre la decía:"poner un bote de tomate a unos macarrones, no son macarrones" 😂😂#lasrecetasdemama

Receta de: https://www.tiktok.com/@lacocinademasito

Aunque estos macarrones no sean un auténtico plato de pasta para los italianos, es un plato de los más tradicional de la gastronomía española que gusta tanto a mayores como a pequeños.

Los de siempre 😄

Hoy me tocó médico y una sabe cuándo se va, pero no cuándo vuelve a casa, tocó hacer corriendo la comida porque me tenía que volver a ir, esta vez a manualidades

#lasrecetasdemama

Un plato que le encanta a tod@s

Una de las formas más sencillas y básicas, de hacer los macarrones y una de las que más gustan, de las que más se hacen en las cocinas de l@s recién independizad@s, de estudiantes que viven fuera de su casa y en otras muchas cocinas.

Un sencillo plato para cualquier día de la semana. Fácil y económico.