Ensalada de arroz con vinagreta de cherrys y pimiento

Name: Ensalada de arroz con vinagreta de cherrys y pimiento
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr arroz tricolor; 2 pepinillos en vinagre grandes; 7 aceitunas verdes; 3 pimientos de piquillo; 3 palitos surimi; 2 huevos cocidos; Para el aliño; 20 gr vinagre; 50 gr aceite; 1 trocito pimiento verde italiano; 6 tomates cherrys; al gusto Sal

Fini Bautista Angulo @finibautista

Ensalada de arroz con vinagreta de cherrys y pimiento

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

100 grarroz tricolor
2pepinillos en vinagre grandes
7aceitunas verdes
3pimientos de piquillo
3 palitossurimi
2huevos cocidos
Para el aliño
20 grvinagre
50 graceite
1 trocitopimiento verde italiano
6tomates cherrys
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos en un cazo un poquito de aceite y salteamos un poquito el arroz añadimos agua caliente y cocinamos hasta que el arroz esté a nuestro gusto colamos y reservamos
2

Picamos el pimiento verde y los cherrys muy chiquititos los ponemos en un bol y añadimos sal aceite y vinagre mezclamos y reservamos
3

Añadimos una vez que el arroz este frío a un bol y le vamos incorporando los pepinillos las aceitunas los pimientos de piquillo los palitos de surimi y los huevos cocidos picado todo muy chiquitito añadimos la vinagreta y ya lo tenemos listo para tomar