Primero calentamos el litro de leche en una cacerola (a fuego lento)

Mientras pondremos a hervir dos huevos

Ponemos mantequilla al gusto (o aceite) en otra cacerola, para freír los dados de jamón serrano (a fuego lento)

Ahora se le añadirá al jamón, medio vaso de la harina elegida, se revuelve un poco y se deja dorar durante 4 minutos

Hay que mezclar la leche con lo hecho anteriormente, por lo que echamos dos cucharones de leche dentro y revolvemos

Repetimos este proceso las veces que haga falta hasta que nos quedemos sin leche

Le añadimos la nuez moscada, la sal y la pimienta, y cortamos los huevos duros.

Dejar en el congelador 15 min antes de freírlas, o dejarlas en la nevera el tiempo que se desee (mínimo 2 horas)