La verdad nunca pensé que me gustaría hacer este platillo , mucho menos comerlo 🤭 sin embargo como en la variedad está el gusto, probé y decidí hacerlo a mi manera.

Ayyyyy papa, pura proteínas, aún que es un plato típico en ciertas zonas de mi país su elaboración se extiende a todo lo largo de América Latina con muchas variaciones, más picante, al curry, con zanahorias, con garbanzos estilo potaje, divina a la vinagreta o en ceviche. Ciertamente requiere un poco de tiempo su elaboración debido a la consistencia del tipo de carne, algo que se solventa con la ayuda de una olla express. Bien acá les dejo mi receta esperando que les agrade.

Se dice que las ensaladas crudas son más sanas. La remolacha aporta el toque crujiente, que va muy bien con el pepino y la cremosidad del aguacate, todo sobre una cama de lechugas. El aderezo, solo sal, orégano y aceite de oliva. Para disfrutar en el almuerzo o la cena. #Verdurasfrescas

En la familia es tradición que las mamás preparen una rica sopa de carne con verduras los domingos, así pues para consolidarme como mamá tuve que aventurarme a hacer la mia. El resultado: Mi mamá va a estar orgullosa!!!

Sancocho de Costillas de Res, un plato tradicional venezolano con un giro personal. Mantengo la esencia de la receta clásica, pero le añado mi toque único para hacerlo aún más especial. ¡Espero que lo disfruten!

Un plato delicioso que estrena nuestro espacio... Económico, Rápido y muy Sabroso.

Me encantan las recetas de lujo que se hacen en un tris!!! Y esta es una de esas. Muchos le tememos a la carne de cochino porque entre que quede cruda y quede seca, apenas hay unos segundos de diferencia.. pero a la temperatura ideal en el horno y siguiendo las instrucciones, queda perfecto. Además que al cochino los sabores dulzones del Asia le vienen DE MARAVILLA!!#mirecetario

Nuestra gastronomía venezolana es muy rica ya que dentro de nuestra época colonial contamos con influencias, españolas, africanas, haitianas y más... Luego más tarde, mucho después... tuvimos múltiples y excelentes migraciones de portugueses, italianos, árabes, chinos, hasta alemanes y pare de contar... Y todos y cada uno de esas migraciones, enriquecieron nuestra gastronomia, modificando la ya existente riqueza culinária aborigen y sobre todo dependiendo donde se asentaron estás colonias de migrantes, así mismo fueron variando las recetas...De ahí que cada uno de nuestros platillos tiene variaciones de elaboración e ingredientes dependiendo de la zona: occidente, centro u oriente de nuestro maravilloso país.Acá otra emblemática versión mía, ya tenía otra por ahí publicada, este es un platillo algo elaborado, pero eso sí vale la pena, no lo duden, espero la elaboren y la disfruten tanto como yo...

Es una variedad de la carne guisada, con la costilla que tiene rico sabor. Disfruta la comida a lo Venezolano

Hace un tiempo vi esta receta en la tele. Me pareció interesante y es otra forma sencilla de disfrutar las caraotas. Anímate, te va a gustar.

Una mayonesa que va muy bien con pescados o para aderezar cualquier ensalada.

Una carne suave ideal para acompañar con arroz, rellenar arepas, panes. Esta preparación es muy especial para mí porque es una de mi favorita, hoy llego a mi receta 🎉🎉#️⃣2️⃣0️⃣0️⃣🇻🇪🎉🎊 es por eso que dejo esta receta dos en una. Encantada de ser parte de esta comunidad.

Una salsa que va muy bien con el pollo y el cerdo, las alitas si prefieres le quitas la punta, pero eso depende de los gustos...

Un plato muy solicitado en muchas de las carreteras de mi amado país Venezuela... Es raro tomar cualquier vía y no conseguir un puesto donde poder deleitar el paladar con este sencillo platillo...Generalmente es acompañado con cachapas de maíz, o con arepas... Va muy bien con papitas fritas, papas sancochadas, puré de papas, yuca salcochada... En fin combina muy bien con todo... Ah y no olvidemos una ensalada criolla (de lechuga, tomate, cebolla, aguacate y espolvoreada con perejil) o una ensalada coleslaw, (de repollo rallado y zanahoria)... Ok sin perder más tiempo... Vamos a darle...

Aunque no es netamente a la gallega por no servirlo con patatas.... pero va muy bien con la reducción de aceto balsámico...

También lo llamamos Lomo Negro. Esta receta me gusta hacerla en una olla de cocción lenta porque no tienes que estar tan pendiente y es una una carne que tarda varias horas en ablandar. Sin embargo aquí dejo la receta normal y más adelante haré un set de recetas con la olla de cocción lenta. Es un proceso muy largo pero no tiene ningún trabajo aparte de estar pendiente que no se seque. Lo servimos como plato principal y también sirve para rellenar unas ricas arepas.#SeBusca

Está masa tiene un muy buen sabor es muy suave y esponjosa

La carne de cerdo siempre se deja acompañar con cualquier sabor adicional es por eso que hoy le he puesto ese toque ácido del fruto llamado tamarindo y para darle fuego a nuestro paladar le agregue "picante".

En navidad siempre nos acompaña un postre muy tradicional que va de generación en generación, les hablo nada más y nada menos de este delicioso postre "dulce de lechosa"El dulce de lechosa tiene un buen tiempo de durabilidad, se realiza con mucha facilidad y a pesar que la mayoría quienes lo elaboramos utilizamos los mismos ingredientes cada quien le da un toque particular.

Es exquisita, fácil de hacer y combina con todo 🥰Yo con esto acompaño las empanadas, tequeños, pastelitos, arepitas dulces y queda delicioso. Guasacaca sin palta o sin aguacate

#SeBusca Salsa para pernil esta salsa tiene un dulzor muy rico el jugo de naranja le da el toque que permite que el pernil se glasee en su misma salsa.#aguantenando

Un corte súper gustoso, y más cuando es asada en leña, ideal para hacer sanduches, en este caso con pan casero y tomate va muy bien...

Hace un tiempo tuve una fantasía cuando preparaba un guacamole, pensé que tal sabor tendría una pasta con el guacamole, pero no lo hice claro, la fantasía y la realidad no se llevan a menudo, sin embargo me llego una receta de una salsa de aguacate (palta) y albahaca, que de verdad completo mi sueño, es muy rica y recomendable, vale la pena intentarlo y es facilísimo de hacer.#LunesSinCarne

Glasear es rociar el pollo con el jugó de la cocción

La pasta es un alimento muy especial, en este caso la tocineta le dió lo crujiente, el aguacate el toque fresco y cremoso y el aceite de oliva unió todos los ingredientes; el resultado fue delicioso!

Una manera de preparar el atún de lata que siempre nos saca de apuros, son estas ricas croquetas en forma de hamburguesas que podemos acompañar con lo que nos guste. En esta ocasión lo acompañe con arroz blanco y plátano (plátano macho) al vapor. pero una rica ensalada le viene muy bien.

Me encantan las cremas, y la de apio es mi preferida. En mi país se le conoce como apio, en otros se le conoce como arracacha. Como plato de entrada queda muy bien.

En Caracas (Venezuela) por ser una ciudad capital muy movida se nos va el tiempo entre el oficio y el tráfico; buscamos comer algo rico y práctico con sazón incluyendo ingredientes accesibles al Caraqueño. Las fajitas o tortillas de trigo son rápida opción para cena o desayuno; está variedad es singular y muy rica.