Champiñones al ajillo

En España se usa como aperitivo, pero también sirve para acompañar carnes o pescados. A mi marido le encanta. Es fácil de hacer y económico, bajo en calorías pero nutritivo.
Champiñones al ajillo
En España se usa como aperitivo, pero también sirve para acompañar carnes o pescados. A mi marido le encanta. Es fácil de hacer y económico, bajo en calorías pero nutritivo.
Paso a paso
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Se cortan los ajos en láminas y se sofríen sin que lleguen a dorarse. Los champiñones se limpian con un trapo húmedo para quitarle la tierra que pueden traer. Se cortan en láminas no muy finas o enteros si son pequeños. Teniendo en cuenta que cuando se cocinan merman bastante. Se agrega a los ajos en la sartén, se cocina unos minutos a fuego medio. Se agrega el vino se sigue cocinando para que se evapore el alcohol.
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Hay quien le pone una guindilla. Yo no le puse. Se sazona al gusto con sal y pimienta, se le pone perejil picado y ya se puede servir.
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