Costillitas de cerdo una manera de hacer que la grasa del cochino quede tierna y jugosa demasiado rica...

Es un plato de origen peruano muy saludable, que generalmente se sirve como entrada.

La carilla es una alubia que se cultiva en mi tierra.

#1receta1arbol

Esta variedad de judía es mas pequeña que la normal, apenas llega a un centimetro, su color es blanco amarillento con una mancha negra lateral en algunas zonas las denominan "muchachitos con chaleco" es producto de la gastronomía Talaverana siendo uno de sus platos tradicionales.

Las carillas son una legumbre muy popular en mi tierra, Talavera de la Reina. Mucha gente las prepara con arroz, a mi también me gustan de esta manera. Es muy sencillo, solo hay que cocer y vigilar!

Aprovechando que ha vuelto el fresquito, retomo mis guisos de cuchara que tanto entonan el cuerpo. Tengo publicada otra receta de esta legumbre tan peculiar y que es la manera tradicional de guisarlas en mi pueblo, con bacalao y un puñado de arroz. Ésta vez me ha apetecido ponerlas así y ha resultado un plato espectacular.

Os traigo un plato de cuchara, que os dejara locos, unas Carillas con almejas, que no se pueden aguantar. Es un plato tan rico, que hay que preparar cantidad, pues todo el mundo pedirá repetir. para el reto del día más triste, con el que no estamos de acuerdo...jajjjajajaja. el reto #happymonday. ...

Las Carillas, son una variedad de alubias. De tamaño pequeño y con un característico ojito negro en cada una de ellas. De suave sabor y mantecosas, quedan unos potajes realmente estupendos.Si tienes oportunidad de probarlas no dejes de hacerlo.Como todos los potajes, hechos a fuego lento es como más me gustan, aunque con el correr del día a día, en la olla rápida no desmerece en absoluto.Puedes combinarlas con algún tipo de chorizo, en este caso elegí morcilla, porque me gusta mucho la combinación. Junto a una buena ensalada y una fruta de postre, creo que es una comida completa y llena de sabor.

#mirecetario

#delantaldorado. #cocinafamiliar

Alguien me dijo que a las lentejas sin carne se les llama viudas. Así que hoy toca otra legumbre extremeña estilo vegana. Ya haremos de carnívoro con el segundo plato#vegan #vegano

Empezamos a sacarle partido a las sobras del jamón serrano. Una buena olla de legumbres siempre será un placer.Al ser lunes hemos tirado de lo que ha sobrevivido al finde

Receta típica del Valle del Tietar al sur de Avila, en las estribaciones de la sierra de Gredos y también conocido como la Andalucía de Avila. Es una legumbre que se conocía poco, pero ahora la encuentras en todos los sitios.

#recetasconalmaLas carillas o "muchachillos con chaleco" son legumbres poco conocidas e utilizadas en cocina, según cada región española. En mi pueblo natal ( comarca extremeña) son guisadas, en cada casa, a su manera.A mí me encantaba como las hacía mi abuela, y ahora mi madre, porque a mi padre le gustan mucho.Y yo sigo la tradición, cocinándolas para mis niños y mi marido gaditano, en costas andaluzas.

Lo descubrí por casualidad en mi época de estudiante

Pues estaba yo un día pensando quiero costillas con patatas y las hice.

Buenísima receta, las Costillas quedan muy tiernas y la salsa está de rechupete

Es un plato de cuchara rico, rico y muy reconfortante, ahora apetecen platos calentitos y este plato puede ser perfectamente plato único para la comida del medio día, acompañado de una ensalada y de un yoghurt para el postre nos aportara mucha energía, para continuar con nuestras actividades hasta la hora de la merienda.😋😋