Lasaña de (Wuantan) carne (Molida)
Fabio Dany Mendoza Chamorro @danymendozachamorro
Este plato es un plato internacional y la verdad es la primera vez que lo preparo y quiero que me digan si les va a gustar la receta
Lasaña de (Wuantan) carne (Molida)
Este plato es un plato internacional y la verdad es la primera vez que lo preparo y quiero que me digan si les va a gustar la receta
Paso a paso
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En una cacerolita, poner la mantequilla a derretir esto es muy rápido así que asegúrate de que tengas todo a la mano, una vez derretida agregas la harina y con un batidor de globo de preferencia (si no tienes con tenedor estamos bien) mezclar bien ahí agregas la leche y vamos batiendo rápido para que no se nos formen grumos y esperar que se espese es cuestión de minutos si lo ves muy espesa un poquito más de agua caliente, sal y pimienta y listoo!!
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Salsa roja: Cortamos y licuamos tomates, aparte picamos cebolla cuadritos, molemos ajito, ollita aceite caliente y freímos la cebolla y el ajo hasta caramelizar agregar el tomate licuado y las hojas de laurel cocinar hasta ver el fondo de la olla agregar la carne molida que puede estar precocinada, reforzamos el color y sabor con pasta de tomate, sal pimienta y 2 cucharadas de azúcar para bajarle el ácido de el tomate y listo.
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Armado: En una olla con agua hirviendo un chorrito de aceite y una pizca de sal, pasaré uno a uno las láminas de masa wantán para precocerlas dejarlas unos minutitos no poner todos juntos porque se pegaran nosotras lo hicimos de 4 en 4 y las fuimos colgando en el borde de un bol.
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Pyrex rectangular y ponemos una capa de salsa blanca y masa wantán, otra capa de salsa roja, otra de masa wantán otra de salsa blanca y ponemos rodajas de queso (yo las partí a la mitad) unas 3 suficiente, volvemos a tapar con masa otra vez salsa roja y así y así… hasta llenar el molde o que se nos acabe los insumos lo primero que suceda 🙂 preferible terminar con salsa blanca, queso y encima queso rallado, parmesano.
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Horno precalentado a unos 180 – 200 grados centígrados por unos 30 minutos aprox.
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Autor: #FabioDany
Para que se guían a que hay un link - 7
Https://www.facebook.com/share/v/DzotDz9ZBBQNTihE/?mibextid=oFDknk
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Dany Mendoza Chamorro le encantará ver cómo quedó.
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El charquicán es un guiso típico de Argentina, Chile y Perú, el nombre proviene del quechua charkikanka, que significa revoltijo o guiso con charqui. Algunas referencias mencionan que el origen de la palabra reside en la fusión del quechua charqui y del mapudungun cancan (asado), que significa carne seca asada.En Perú el charquican es un plato típico que se prepara de la siguiente manera. Se toman papas y trozos de carne de cuy, las cuales se cortan en cubos y se sancochan, junto a trozos de charqui, desarmado en tiras. Se sofríen porciones de cebolla picada finamente, ají panca, sal pimienta y comino a gusto en aceite hirviendo, para formar el aderezo del plato. Una vez cocido este preparado se incorporan las carnes y papas reservadas con el aderezo, añadiéndole chicha de joraUna versión alternativa del charquican en peru es la originaria del distrito Caleta de Carquin perteneciente a la provincia de Huaura de donde soy originario, en esta receta la carne de cuy y el charqui son remplazados por la anchoveta seca salada característica del lugar, recuerdo aún el aroma de este rico potaje de manos de mi tía Beta, excelente cocinera de mi familia. A continuación les dejo una receta fácil de preparar, ideal para un fin de semana familiar o para esos días de Semana Santa que muchas veces no sabemos que preparar con pescado.#Reto SemanaSanta -
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En días pasados hice una chuleta con vino y quedó sabrosa... Pero era una receta muy corta y no la publiqué (me voy comprometer hacerlo en la próxima) pero hoy quisiera probar algo diferente... Por lo menos para mi... Muy aparte el sabor de la chuleta me trajo a memoria los Diciembre, el pernil, ¡ahhh!... ¿Que les parece si practicamos para cuando llegue Diciembre? pero mientras... hacemos esta receta sencilla que nos va a sacar de apuros, les va a gustar... ¡Empecemos!
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Pimentón relleno con carne molida, crema de leche y queso parmesa
Primera vez que la hago me encanto y fue inspirada para mi jefa de trabaji
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