Si nos gusta la comida oriental esta es muy fácil de preparar, rápida, sencilla y sobretodo sabrosa. Muchas veces nos complicamos a la hora de preparar algo, pero para esos casos tenemos una receta china por conocer, una fácil, una que nos quite el menor tiempo posible y que nos de el mayor sabor y alegrías al paladar, siempre gusto la comida de un buen chifa (así se le llama a los restaurante chinos en Perú) y la visita en el mes era de por lo menos dos a tres veces, de allí nace mi gusto por esa cocina, con los años vino mi afición a la cocina, luego mi trabajo profesional con ella, de esos primeros pasos con mi wok en la cocina viene esta receta, sencilla y práctica pero con mucho sabor, espero les guste y la intenten. #CocinaRápidayFácil

El pollo con piña es una de las preparaciones más agradecidas por niños y adultos, creo que pocos se resisten a este sabor tan agradable, siempre que iba a un restaurante chino me encantaba sentir el olor que emana estas preparaciones con piña y lo rico del sabor agridulce de la preparación.Esta receta de pollo con piña es muy sencilla de preparar, tan sólo hay que marinar los trozos de pollo en una mezcla de harina, agua y huevo, después freírlos y por último cocinarlos unos minutos en la salsa tan característica de piña. Sentirán que el pollo queda con un rebozado crujiente pero a la vez muy suave gracias a la salsa, como en los restaurantes chinos espero que les guste #plato único

Muchas veces queremos preparar una cena para nuestra pareja y sentarnos a la luz de una vela, acompañar la comida con una copa de vino, para ello no se me ocurre nada mejor que una pasta, pero esta vez no quise dejarla sola en un pesto peruano (salsa verde) sino que la acompañe, la enamore con un pollo salteado al estilo también peruano, en wok, espero la idea les guste y puedan compartirla. #familiar

Me encanta la comida asiática!! Soy fanática de esos sabores que lo envuelve todo: dulce, salado, agrio, picante... es lo que llaman umami. Este es un plato sencillo pero con muchos sabores. Si lo quieres con un sabor que tienda al sabor chino.. usamos salsa china. O si lo prefieres mas japonés usas soya japonesa. Si no estas familiarizada con la diferencia te sugiero buscar una china. ..#mirecetario

Es un grano integral que cultivaron los antiguos pobladores del antiplano de Perú, Argentina, Ecuador y Bolivia desde tiempos ancestrales, supera en valores nutricionales y funcionales a cereales como el arroz, el trigo, el maíz, o la avena. Hoy en día se consigue en casi todas partes del mundo. En base a ello se han estado elaborando múltiples recetas con este producto, me llego la idea de un amigo peruano acerca de hacer un chaufa (arroz frito) de quinoa en lugar del tradicional arroz, y no pudo ser mejor la experiencia, les recomiendo que lo intenten de verdad es muy agradable, le inclui algunas proteínas de mi gusto, pueden usar las que a uds más le agrade y lo acompañe con un pollo al sillao que pueden conseguir la receta en mi perfil.

A veces nos cansamos de comer lo mismo, sobretodo con los acompañamientos, mi familia un día me dice acompañemos los granos con otra cosa distinta a el tradicional arroz, y se me ocurrió fusionar un pollo salteado en wok, y agregarle unas papas fritas, dando lugar a esta rica opción.#YoCocinoConCookpad

Este es un plato muy fácil pruebenlo y me diran mi mama lo hacia de esta misma manera y yo se lo copie.

Un plato verdaderamente fácil es la preparación de los fideos chinos llamados noodles, si esos que se cocinan apenas en unos 3 minutos, cuando era chico recuerdo aparecieron unas ricas sopas instantáneas, llamadas ajinomen en Perú, que eran una copia de las ya famosas maruchan japonesa, siendo Perú el segundo país con más inmigrantes japoneses en Sudamérica no podía ser distinto, esa cultura nos compartía sus costumbres, esta sopa instantánea es lo más rápido que uno puede conseguir, unos minutos apenas luego de haberle puesto agua y en algunos casos ni ensucias nada porque vienen en un recipiente que metes al microondas, pero no se trata de eso porque estamos hoy hablando de una receta más natural, pero usaremos esos fideos que se consiguen en cualquier tienda de venta de productos asiáticos, usaremos camarones como proteína y unos vegetales para combinar, además una salsa china que le llenara de sabor a este rápido platillo, no tanto como una maruchan, pero si tan rápida como unos 10 minutos, ya les comparto la receta.

Hacer comida china puede ser muy fácil, solo hay que tener ingredientes y listo, una receta fácil y sabrosa es un chop suey

En el Perú la costumbre del chifa (nombre con el cual se le conoce a los restaurantes chinos) es una parada obligada por lo menos una vez mensual, en mi memoria me queda en mis años de infante, cada mes cuando mi abuela cobraba su pensión por parte de mi abuelo materno nos dabamos una escapadita al chifa España ( raro nombre para un restaurante chino) allí infaliblemente comiamos una rica sopa WAN TAN . Desde allí comienza mi afición por esos ricos sabores, con mi recuerdo máximo de la cola de corvina rellena de mariscos, una exquisitez. Posteriormente mi traslado a Cañete me lleva a conocer otro gran restaurante de esos de pueblo pero que no dejan de tener el sabor oriental que nos permiten degustar con toda su pasión estos inmigrantes e hijos de ellos, ese restaurante que recuerdo era el chifa WONG, allí aprendi a comer el pollo chi jau kai, exquisito platillo de esta maravillosa cocina, no pude olvidar nunca ese sabor y cuando comencé a incursionar en el mundo de la cocina no pude dejar de buscar que preparar este maravilloso plato que es parte de mis comienzos en los sabores orientales. Hoy les traigo una receta que me gusta mucho por lo sencilla que es, solo hay que tener los ingredientes y el resto es seguir el paso a paso.

Este plato lo he comido infinidad de veces en restaurantes de comida asiática y siempre me pareció que era ese tipo de comidas que únicamente se pueden comer preparadas por un chef, pero no! Es extremadamente fácil de cocinar, es como hacer nuggets con zumo de naranja. Les recomiendo agregar esta receta en su repertorio de comidas básicas para que integren nuevos sabores a su día a día. Los ingredientes no son costosos ni exóticos, así que salgamos de la rutina culinaria y probemos nuevos sabores en casa!Para más tipps sobre esta receta, visitar la página oficial: https://lasrecetasdebibi.wordpress.comMás recetas de Bibi:Pechuga de pollo Dijon - RecetaPollo con sésamo, ajo y miel – RecetaNuggets de pollo caseros y tipps para hacerlos estilo McDonal’s

Los champiñones, u hongos como se le suele decir es un compañero para cual quier, comida que quieras hacer, pues es delicioso al paladar, y hoy se me ocurrió cocinarlos con unas pechugas de pollo. Y les recomiendo cocinar los champiñones lo más pronto posible, que lleguen con el mercado, para no tener que botarlos. Son delicados.

Dentro de la cocina de un restaurante hay una parte que casi nadie de fuera conoce y es lo que come el personal día a día, es una labor algo complicada y fácil, complicada porque tenemos que ingeniarnos que hacer todos los días, fácil porque siempre tenemos elementos con que crear, en una de esas oportunidades se nos presento esta idea, de hacer un arroz frito estilo chino, pero le quisimos agregar como acompañante a los vegetales, aquí les dejo la receta...#ARROZ, #VERDURASVERDES

Si contamos con un wok, una de esas maravillosas sartenes chinas llegó el momento de usarla, si no la tenemos es la oportunidad de pensar en comprarla, el wok tiene la particularidad de que podemos primero cocinar con muy poco aceite, segundo nuestros salteados quedarán perfectos, deliciosos y crujientes, la mejor manera de llevar la cocina oriental a nuestra casa es a través de este utensilio tan maravilloso y práctico, hoy en día se consiguen en todos los países, solo busquemos una tienda de artículos chinos y allí encontraremos lo que buscamos eso si compran una tradicional, las que vienen recubiertas de teflón no son de lo mejor, Verán que no se arrepentiran, por otro lado son de precio muy accesible, hoy les comparto una receta que gusta mucho a mi familia y todos los que la prueban, la col (repollos)salteada que bien pueden usar pollo, carne o mariscos como mejor les parezca.

Para mí, es el regalo más exquisito que me da 😄 mi hija... me encanta.

De la influencia de cocina china en Perú, logramos la elaboración de este plato que combinando granos del país, adicionamos ingredientes chinos como salsa de soja y jengibre, para dar paso a este plato de frejoles con sabor oriental, el que acompañamos con unas torrejas de atún.

Les comparto esta receta que de verdad me encanta, si quieres comer un sabor parecido a la comida rápida pero que sea saludable y preparado en casa.

Me encanta el pollo rostizado o brazas. El pollo a la brasa existe en varios países, pero como no podía de ser de otra manera, en el Perú tiene su historia y preparación particular.La creación de este delicioso platillo tiene relativamente poco tiempo. Se dice que fue para mediados del siglo anterior cuando el chef Roger Schuler de nacionalidad suiza dio rienda suelta a su creatividad e ingenio y elaboró esta preparación y lo ofreció en su restaurante La Granja Azul, ubicado en las afueras de la ciudad de Lima.Él no solo se enfocó en la preparación del pollo, sino que inventó el sofisticado horno para llevar su cocción. Y todo esto, porque un día vio a una de sus cocineras asar un pollo en brasas, el cual estaba incrustado en una barra de hierro que se iba girando en el fuego. En este caso lo hice en un horno de aire y me quedo excelente en solo 45 minutos, pueden hacerlo también en cualquier otro horno que tenga para colocar pollo a girar en el horno con un spiedo

Hace un tiempo trabajé con el marketing de un restaurante de carnes lo que era muy irónico porque yo no como carnes rojas (vaca) pero conocí muchas personas increíbles y grandes amigos un gran parrillero (BamBam) que me enseñó varios secretitos culinarios, estos pimentones amarillos los prepare con muchas diversión!

Receta muy especial, hecha por una sobrinita que le gustan los vegetales, yo la hice a mi manera y me encantó el sabor

Muchas veces queremos preparar algo rapidito, esta es una buena opción, arrocito que quedó del día anterior, jamón que nunca falta o algún embutido cualquiera, kion (jengibre), sillao (salsa de soya) y unos vegetales como zucchini, zanahoria, berenjenas, cebollín, cebolla en fin lo que tengamos a mano y preparamos un arroz chaufa de esos que quedan de película...sigan la receta y les sigo contando.

El pollo a la naranja es un plato chino-estadounidense. La variedad de pollo a la naranja más frecuente en los restaurantes de comida rápida, consiste en trozos de pollo rebozados y fritos cubiertos con salsa agripicante con sabor a naranja, que se espesa o carameliza. Este plato es muy popular en los restaurantes chinos.

Esto me recuerda cuando había reuniones familiares en las fechas de enero y nos reuníamos a compartir todos en familia y este era un plato fácil y sencillo . Así preparo yo el arroz con pollo si no tienen un ingrediente puedes sustituir con el que gusten más .

Hoy se me antojo un plato que tenía mucho tiempo si preparar "pollo kung pao" es sinceramente delicioso, pollo kung pao es una comida tradicional de la cocina china. Es un plato simple, cuyos ingredientes principales son el pollo, pimientos y el maní crujiente. Tiene una historia de más de cien años y se la atribuye a la figura del gobernador de Sichuán durante la dinastía Qing.Actualmente, es una comida mundialmente conocida y muy consumida, principalmente en Estados Unidos. Hay muchas versiones occidentales que se alejan y complican la receta original de pollo kung pao, pero lo importante para que el plato quede sabroso es saltear bien el pollo en su marinado, que la salsa quede ligera e incorporar el maní al final para darle el característico toque crujiente de la receta

Sabores que al entrar en contacto con el paladar te teletransportarán inmediatamente al comenzal al continente asiático, una combinación con un sencillo puré de papas, que si bien no es asiático, por su delicado sabor es un excelente acompañante para este pollo lleno de frescura y explosión de sabores que resaltan el picante con el cilantro y el limón además de las texturas que hacen de este plato algo bastante interesante, una deliciosa, fácil y rápida preparación para comer en cualquier ocasión y dejar a nuestros comensales extasiados por la combinación de estos sabores.Buen Provecho!...

De la cocina Chino peruana nos llega este rico platillo, muchos vegetales, muchas verduras, algunas salsas y por supuesto caldo hacen su trabajo de mezclarse y comparecen todos junto a esta reunión de ingredientes que reciben al principal participante para integrarlo que son los fideos y que nos dan un aroma y un sabor espectacular. Desde que los chinos fueron liberados de sus contratos de trabajo en Perú, que eran de por si muy esclavistas, muchos se casaron con peruanas y comenzó a fusionarse al igual que los ingredientes estas dos culturas, que con costumbres distintas fue llevando a un final feliz de mixtura racial y cultural, producto de ello son los nombres de nuestros platos CHIFA, el tallarín saltado de pollo es uno de ellos, este proviene del platillo chino llamado LO MEIN o CHOW MEIN, en Cantones MEIN (pronunciado mian) significa fideo de trigo y en Perú este platillo fue adquiriendo los añadidos que les gustaban a los peruanos, pimentones, zanahorias, col o repollo, holantao y por supuesto el pollo en tiras. A continuación una receta sencilla y fácil de elaborar

Leyendo un folleto una vez vi un plato de camarones que me llamaron la atención, no se si proviene de la cultura asiática o simplemente se le ocurrió a alguien, los camarones creo que son una de las delicias de este mundo, definitivamente solo hay que saberlos combinar y nos llenan de sensaciones infinitas en nuestra boca, eso me ocurre cada vez que preparo este rico plato, camarones al ajo y miel que por cierto también llevan el picor oriental que le proporciona el jengibre o kion en esta mezcla sencilla pero aromática y rica, como todo un romance donde la miel tiene su parte dulce, la mezcla del ajo y el jengibre le dan pasión a esta relación de sabores que tienen por protagonista principal a Don Camarón.

La cocina china es apasionante a partir de sus ingredientes podemos darnos el atrevimiento de hacer algo, en este caso hice un platillo de pollo con vegetales, salteándolos y agregándole una salsa en base a caldo de pollo y salsas chinas, sencilla y agradable como casi toda la comida de origen chino, espero les guste.#se busca

Me encanta compartir, este arroz chino por que me gusta mucho y es muy sencillo de cocer, y al paladar es una exquisitez, y me lo enseñó un chef chino.