Torta de coliflor al curry con verdura y setas de huevo

Name: Torta de coliflor al curry con verdura y setas de huevo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 coliflor; 1 cs curry; 1 cc harina; 2 ajos; 1 cs pan rallado; 3 huevos; 200 gr. guisantes pelados; 50 gr virutas de jamón; 150 gr. champiñones; Aceite; sal; pimienta; 2 tomates de pera; Mahonesa

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Torta de coliflor al curry con verdura y setas de huevo

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Ingredientes

2 raciones

1/2coliflor
1 cscurry
1 ccharina
2ajos
1 cspan rallado
3huevos
200 gr.guisantes pelados
50 grvirutas de jamón
150 gr.champiñones
Aceite
sal
pimienta
2tomates de pera
Mahonesa

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos la coliflor y la hervimos en agua
2

En un bol ponemos: la col (sin agua), el curry, harina, pan rallado sal, pimienta, aceite, un ajo y un huevo.Trituramos todo
3

En una bandeja ponemos papel de horno, lo aceitamos, echamos el triturado y lo ponemos al horno/grill 180º unos 20 minutos.
4

Mientras, pasamos el jamón por la sartén, le añadimos los guisantes, rehogamos, un poquito de sal y media taza de agua. Dejamos hervir hasta que estén blandos
5

Cortamos y limpiamos los champiñones. Doramos un ajo a láminas y los freímos.
6

Hervimos los huevos.
7

Partimos los tomates por la mitad y vaciamos.
8

Pelamos los huevos, cortamos la base y ponemos el gorro de la seta adornada con mahonesa.