Condimentar la harina leudante con sal, pimienta y si se desea, una cucharadita de curry. Agregar el queso, los huevos y la leche hasta conseguir una pasta consistente pero fluida. Añadir por último el perejil.

Cortar los huevos duros por la mitad (a lo largo para que queden más redondos), pasarlos por la pasta y sumergirlos en aceite caliente. Dorarlos por ambos lados y escurrirlos sobre papel absorbente.

Y listo ya están unos riquísimos buñuelos!!