Cortar las zanahorias en rodajas no muy finas y las cebollas en pluma.

Colocar el pollo en una olla profunda y las verduras cortadas.

Agregarle sal, pimienta en grano, el laurel y un par de dientes de ajo pelados y enteros (así después se los sacas)

Al final se coloca el aceite, el vinagre y el vino blanco (o agua) en partes iguales hasta cubrir toda la preparación.

Tapar y dejar hervir. Cuando pinches las zanahoria y estén muy tiernas, el pollo esta listo.

Dejar enfriar a temperatura ambiente, y después a la heladera.

Especial para sándwich!! A disfrutar!!!!