Estiramos la masa de pan de papas. Hacer para ver la receta. Luego, untamos con el queso crema, la canela, algunas nueces picadas y 2/3 del azúcar negro. Enrollamos y dejamos enfriar. Luego cortamos porciones.

A continuación, untamos unos moldes de muffins con abundante manteca. Colocamos 1 cm de jarabe de maíz, algunas nueces y un poco de azúcar negra.

Colocamos cada rollo de masa en cada sitio. Dejamos levar durante 20 minutos. Llevamos a un horno a 180° C durante 12 a 15 minutos. Retiramos y desmoldamos de inmediato.

Para la masa previa, mezclamos todos los ingredientes y dejamos descansar durante1 hora antes de usar. Para la masa, disolvemos la levadura y la masa previa en los líquidos y agregamos los ingredientes secos. Luego, tomamos la masa y amasamos durante 12 minutos. Dejamos reposar la masa durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, cortamos en bollos de 35 gramos y los volvemos a dejar en reposo.