Plato tradicional en el Delta del Orinoco, su consumó es en su mayoría en la zona indígena (guaraos) es un pan elaborado con:

Nunca más vuelva a desechar las semillas de la auyama o calabaza. Tostadas son un snack delicioso, sano, nutritivo y económico, es que a la auyama no se le desperdicia nada!! Va muy bien para picar con los amigos, cuando preparamos unos tragos en casa, o simplemente podemos comernos algunas como merienda de media tarde.

Este plato lo he comido infinidad de veces en restaurantes de comida asiática y siempre me pareció que era ese tipo de comidas que únicamente se pueden comer preparadas por un chef, pero no! Es extremadamente fácil de cocinar, es como hacer nuggets con zumo de naranja. Les recomiendo agregar esta receta en su repertorio de comidas básicas para que integren nuevos sabores a su día a día. Los ingredientes no son costosos ni exóticos, así que salgamos de la rutina culinaria y probemos nuevos sabores en casa!Para más tipps sobre esta receta, visitar la página oficial: https://lasrecetasdebibi.wordpress.comMás recetas de Bibi:Pechuga de pollo Dijon - RecetaPollo con sésamo, ajo y miel – RecetaNuggets de pollo caseros y tipps para hacerlos estilo McDonal’s

El ceviche en la actualidad traspaso todas las fronteras del Perú, es un plato que termino por encontrar un lugar en el mundo gastronómico, a tal punto que hoy hablamos del termino cevichar, porque podemos hacer un ceviche de muchas formas, estilos e ingredientes, tenemos ceviches fríos y calientes, con pescados, mariscos o simplemente vegetales. El sebiche (se escribe así también) de champiñones es tal vez el primer seviche (también se escribe así) en Perú que se hace sin pescado o mariscos, pero para el cual se usa la misma técnica que con los productos del mar, a continuación un plato de un sabor exquisito, que ahora que comienza el verano en muchos países puede ser una entrada muy sabrosa o un plato de cena para los países que están entrando en invierno.

#DelantaldoradoLas ensaladas no pueden faltar en tus comidas, son ligeras y se preparan rápidamente, combinan sabores y contienen muchos nutrientes.

#1receta1arbol Esta receta la aprendí hace muchas lunas, en un curso de cocina vegetariana y me fascinó. Originalmente la base del sazonador es ajonjolí tostado, hoy lo cambié por semillas de auyama (calabaza). Si lo agregas sobre aguacate, espolvoreado sobre cremas de vegetales o la ensalada, añade un delicioso gusto al plato.

Un pan tan rico que cuando los prepares una vez, no vas a querer dejar de prepararlos para acompañar tus comidas.

Este plato selo dedico a todos mis seguidores amantes del pollo, es un plato muy nutritivo por la forma como se hace se cocina.

Un delicioso plato que necesita pocas cosas. Fácil de realiza y sobre todo económico. Pruébalo y deja tu comentario (para hacer el arroz que lo acompaña mirar mi receta aquí: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/870495)

En los días santos tan calurosos prefiero preparar comidas no solo sabrosas sino también ligeras y rápidas. Estos rostis siempre me dejan bien.

Las cachapas son una delicia venezolana, originalmente se hacen con maíz dulce natural, en este caso no tengo acceso a este y por eso utilice esta harina que es muy deliciosa ya que tiene el mismo sabor. El queso que se usa en esta preparación es un queso elaborado en Venezuela llamado queso de mano o queso tela, tampoco tengo acceso a este así que use mozzarella ya que se derrite muy bien. Las cachapas también pueden ser acompañadas con chicharrón o jamón.

Esta receta es una excelente opción para tus comidas y súper práctica 👏🏻

Este dulce de lechoza tradicional, con el toque de mi mami, es elaborado con mucho amor, de manera que todo el proceso sea controlado, ya que requiere dos días, siendo así un resultado excelente en calidad, sabor y consistencia.Con los frutos verdes, que estén listos, para su consumo, se les procede a hacer unas incisiones con un cuchillo en su corteza, para que bote o exude líquido viscoso o " leche" Para que el siguiente día, al pelar el fruto este totalmente seco.

Los japoneses, conforme fueron progresando, fundaron restaurantes de cocina peruana. En la época de las fondas japonesas, la comida criolla, peruana, no sé si para las clases altas pero para la gente común y corriente era valorada. La cocina japonesa era apreciada de la puerta de la calle para adentro. Pero como los dueños japoneses tenían empleados peruanos en sus negocios comían con ellos, y así éstos conocían un poco del producto de los japoneses. Lo que es indudable es que la comida nikkei tiene ya una identidad propia, diferente a la de la gastronomía japonesa, y está presente no sólo en restaurantes de descendientes de japoneses, sino también en la mesa de cada vez más peruanos, que han aprendido a usar ingredientes como el miso o el sillau japonés, acercándose al sabor característico de esta comida.De esas muchas recetas nikkei , hoy veremos la de tiradito que es un plato hecho a base de pescado crudo fresco y cocinado con jugo de limón. Es considerado por muchas personas un plato que se deriva del ceviche. Se diferencia del ceviche en que no lleva cebolla y el pescado es cortado en lonjas finas láminas muy similares al sashimi de la comida japonesa, o al carpaccio de Italia.Es un plato frío, fácil y rápido de preparar que se acostumbra a comer como entrada en el almuerzo, pero también se puede consumir a la hora de la cena por ser de muy fácil digestión.

Un plato sencillo y que siempre es agradecido, arroz con pollo con papas a la huancaina, es una combinación que aquel que nunca la probo, no olvidara jamás, es una de las combinaciones más típicas de la comida peruana.El Arroz con Pollo en el Perú se caracteriza porque usa productos típicos de esa tierra, como el ají amarillo o la Chicha de Jora, muy utilizada en comidas como ingrediente y como bebida sobre todo en el norte del Perú. esta deliciosa receta de Arroz con Pollo la suelen preparar muchas veces en las fiestas familiares, me arriesgaría a decir que es un clásico de los cumpleaños. y hoy se las comparto, espero les guste #delantaldorado

#Delantaldorado Ya sabemos lo necesario de consumir vegetales en todas las comidas, entonces te tengo esta receta que además de sabrosa es ligera y super rápida de preparar.

La hallaca Venezolana es el plato más connotado en la navidad del venezolano y me he dedicado a investigar sus origenes, historias y sobretodo composición y he dado en mis múltiples clases sobre ella recetas propias como la que hoy les traigo.Hay muchas versiones, un plato muy elaborado, el concepto de pastel con un relleno o un guiso envuelto por una tapa de masa; sin duda un plato del criollo, un paquete de masa de maíz que cada región tiene su versión y especialidad, se encuentran los 4 sabores.Es una labor familiar, la excusa para reunirse hacer este plato tradicional. Es la sintesis de la gastronomia venezolana, encontramos el aporte cultural de todos los mestizajes, hay que celebrarla y no dejar de hacerla en familia durante las fiestas navideñas.

Es una rica, saludable y fácil receta que aprehendí de mi amiga Nuyddy Fernandez. Recuerden que las zanahorias son muy ricas en Betacarotenos, una sustancia importantísima en la regeneración celular, reduce los problemas metabólicos y disminuye el riesgo de cáncer y enfermedades crónicas degenerativas. Que lo disfruten!!!!!

Para los amantes de las hamburguesas pero los picos de azúcar y el gluten no se los permite , está es una opción ideal para no reprimir ningún antojo

La historia de los platos con Coca-Cola es bastante curiosa y no tiene un origen específico y definido.No existe un país o región que se atribuya la invención de cocinar con este refresco. Más bien, es una práctica que ha surgido de forma independiente en diversas culturas culinarias alrededor del mundo.¿Por qué la Coca-Cola en la cocina? * Sabor agridulce: La combinación del dulzor de la Coca-Cola y su acidez natural aporta un toque único a las preparaciones, especialmente a carnes y guisos. * Ternura: La Coca-Cola ayuda a ablandar las carnes durante la cocción, gracias a sus ácidos. * Color y brillo: El caramelo de la Coca-Cola otorga un color dorado y un brillo atractivo a los alimentos.Algunos ejemplos de platos con Coca-Cola: * Pollo a la Coca-Cola: Uno de los más populares, especialmente en Latinoamérica. * Costillas a la Coca-Cola: En Estados Unidos y otros países, es común marinar y cocinar costillas con Coca-Cola.En resumen, la cocina con Coca-Cola es una tendencia global que ha surgido de la experimentación culinaria y la búsqueda de sabores nuevos y originales. No tiene un origen único, sino que es el resultado de la creatividad de cocineros de todo el mundo.Para este caso he escogido una selección de sabrosos chorizos artesanales, (ahumado, de jamón y de tocineta)...Y como dice la referencia de la receta, puede hacerla con muchas proteínas, pollo (ufh, con alitas queda divino), costillas de cerdo o simplemente con salchichas.

En mi tierra, tenemos una arraigada costumbre al consumo de leche, por su puesto de vaca. Consumimos mucha leche en bebidas, sopas, aderezos, dulces, entre tantas mezclas. Reconocer que el alto consumo de la leche perjudica el buen funcionamiento de mi Insulina y por consiguiente un mal control metabólico, fue para mi un gran impacto. Cómo sustituirla? pues en mis exploraciones descubrí las leches vegetales, en el mercado se pueden dejar ver, pero resultan mucho más costosas de la leche de vaca. El Alpiste, fue un buen descubrimiento para mi, es menos costoso que las almendras y tiene muchísimos beneficios. Posee una potente capacidad de recarga enzimática. Excelente fuente de antioxidantes, los cuales previenen el envejecimiento y el desgaste prematuro de la piel. Gran contenido en proteínas vegetales. Son buen remedio para desinflamar órganos internos. Es un buen regenerador pancreático. Previene la arteriosclerosis. Ideal para combatir la hipertensión. Posee enzimas que ayudan a depurar las grasas en la circulación. Ayuda en casos de gota y otros tipos de reumatismo, edemas, gastritis y úlceras de estómago. http://www.inkanatural.com/es/arti.asp?ref=alpiste-propiedades-beneficios

Dulce tradicional de mi tierra Zuliana en Venezuela. Elaborado por nuestros indígenas Wayuu!

Como bien dice el titulo, es uno de los platos referenciales del país, es un plato muy bueno y muy utilizado para primeras comuniones, bautizos, dándolo en la hora del almuerzo, es un plato pesado, pero yo lo como a toda hora como buen carnívoro. Posee un color oscuro por la elaboración de la salsa a base de vino tinto y un caramelizado de azúcar refinada, azúcar morena o un derivado del azúcar llamado papelón. El plato tiene un grado de dulzor sin llegar a repugnar el paladar, se usa una pieza de carne ubicado en las piernas posteriores de una res llamado Muchacho Redondo, que posee buena proporción de grasa, y por ser un músculo bastante móvil pues es durito y hay que hacerle un tratamiento previo a la pieza con una solución de vinagre, sal y vino tinto inyectada por lo menos 1 hora para que haga efecto de ablandar la fibra muscular. Existen otras técnicas para ablandar carnes duras que después se las dare. A continuación sus ingredientes y preparación.

Este pasticho de ajo porro se me ocurrió una vez que quería hacer crepes para una reunión y de pronto pensé que se me estaba saliendo de las manos que eran muchas personas y poco tiempo. Y me dije a mi misma que iba a probar que saldría de esa idea de hacerlas todas al mismo tiempo, y realmente fue el éxito. De eso hace ya muchos años y sigue siendo un plato que gusta a quien se lo sirvo. #LunesSinCarne#mirecetario

Esta es una receta que me encanta y es súper fácil.

Esta receta es súper fácil excelente para complementar tus comidas de mariscos o para preparar bases de ceviche mixto

Hola a todos, esta es una receta de un rico pan de hamburguesas, pero interviniendo la masa, debemos saber que una cosa es masa Intervenida y otro es masa Enriquecida. Intervenimos una masa cuando añadimos agentes externos a ella como son, Frutos Secos, Cebolla, Ajo, Pimentón, Quesos, Especies, Semillas, Avena, Panceta, Jamones entre otros, con la finalidad de variar el sabor a la masa, y si la vamos a Enriquecer estaremos hablando de aumentar sus propiedades, consistencia, elasticidad, el tipo de miga, su aroma, entre ostras, es así como podemos enriquecer con: Huevo, Leche, Mantequilla, Miel, Melaza, entre otros. No olvides leer primero toda la receta antes de empezar.Si te gusta no olvides dar Like, si deseas emite tus comentarios fotos y experiencias serán muy apreciados.Sígueme también en mi Blog: https://cocinandoamimaneramia.blogspot.com/

Despertar junto a ti, es despertar vivoQue no falte el café en tus labiosQue no falte el azúcar en los míosQue de tu silueta hagamos una fiesta a la que nadie sino yo azotaQue el desayuno de mañana sea tan ligeroComo cuando me diceste amo

Matasquita de carne, sinceramente nunca había escuchado mencionar siquiera a este platillo, que tiene origen en Arequipa, Matasquita este término usado coloquialmente sirve para mencionar a un guiso de carne con verduras y según se conoce tiene sus orígenes en la época de la colonia, hoy se ha hecho más popular y conocido en muchas partes del Perú, debido a su fácil modo de preparación. Como es un guiso que va a llevar un buen tiempo de cocción, lo recomendable es usar una carne no muy cara, una carne que soporte un largo tiempo de cocción, puede ser un lagarto sin hueso, conocida así la carne sin hueso para hacer sopas en Venezuela, también puede usarse cualquier corte en su país de residencia, que sea para sopas o guisos de larga cocción.