Desayuno Colombiano de S O R P R E S A S

Name: Desayuno Colombiano de S O R P R E S A S
Yield: 3 Personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 400 g Harina; 2 cucharaditas Levadura seca; 2 cucharaditas Sal; 1 1/2 vasos aprox. de Agua tibia; 250 ml Puré de tomate; 1 cucharadita Orégano; 1 cucharadita Ají molido; 1/2 cucharadita Provenzal; Pimienta a gusto; 1 cucharadita Aceite de oliva; Muzzarella; Pepperoni; 300 gr azúcar; 3 huevos grandes; 400 gr harina leudante; 1 pocillo de aceite; esencia de vainilla; 200 cc leche; Relleno; Cantidad necesaria crema de Bon o Bon para la 1er capa; Cantidad necesaria dulce de leche; Cantidad necesaria golosinas a elección

Jairo Prada @cook_111056574

7/10

Desayuno Colombiano de S O R P R E S A S

Jairo Prada @cook_111056574

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Ingredientes

2h 18min

3 Personas

para la pizzeta
masa
400 gHarina
2 cucharaditasLevadura seca
2 cucharaditasSal
1 1/2 vasosaprox. de Agua tibia
Salsa
250 mlPuré de tomate
1 cucharaditaOrégano
1 cucharaditaAjí molido
1/2 cucharaditaProvenzal
Pimienta a gusto
1 cucharaditaAceite de oliva
Toppings
Muzzarella
Pepperoni
para la torta
Para El Bizcochuelo
300 grazúcar
3huevos grandes
400 grharina leudante
1pocillo de aceite
esencia de vainilla
200 ccleche
Relleno
Cantidad necesariacrema de Bon o Bon para la 1er capa
Cantidad necesariadulce de leche
Cantidad necesariagolosinas a elección

Guardada

Paso a paso

2h 18min

1

Mezclar la harina con la levadura, la sal y el agua.
2

Amasar a mano o con amasadora hasta obtener un bollo liso. Dejar leudar hasta doblar su volumen.
3

Desgasificar y armar bollitos. Dejar leudar, tapados, durante 30 o 40 minutos.
4

Mientras leudan, mezclar en frío todos los ingredientes de la salsa y reservar.
5

Encender el horno a máximo.
6

Achatar los bollitos dando forma de pizzetas y pintar con salsa. Dejar reposar durante 10 minutos.
7

Hornear entre 15 a 20 minutos, agregar los toppings elegidos y llevar nuevamente al horno hasta que se derrita la muzzarella.
8

Retirar del horno y disfrutar.
9

En un bowl colocar el azúcar y los huevos y batir hasta que tome consistencia cremosa y se sienta el azúcar casi disuelta
10

Luego incorporar en 2 partes la harina y la leche y seguir batiendo hasta obtener una crema homogénea y por último le agregamos la esencia, batimos un minuto y luego el aceite, batimos por 5' más y listo!
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Colocamos la preparación en un molde enmantecado y enharinado y llevamos a horno previamente caliente a 180-200 grados dependiendo del horno unos 30'
12

Una vez listo nuestro bizcochuelo y frío dividimos en dos capaz y rellenamos
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Para la cubierta colocamos una capa de dulce de leche repostero y le agregamos las golosinas a gusto nuestro, en mi caso utilice para el costado cubanitos y para la parte superior hice 4 divisiones y coloque malvavisco, oreos mini, roklets y conitos!!
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Espero les sirva, que la disfruten!!