🍝🧀 Salsa bechamel de jamón y queso parmesano para pastas 🧀🍝

Una salsa simple y rápida que se destaca por su cremosidad, acompaña bien a todo tipo de pastas, en especial aquellas que llevan en su masa, por ejemplo, espinaca ya que no le quita protagonismo y permite que se destaque su sabor.
🍝🧀 Salsa bechamel de jamón y queso parmesano para pastas 🧀🍝
Una salsa simple y rápida que se destaca por su cremosidad, acompaña bien a todo tipo de pastas, en especial aquellas que llevan en su masa, por ejemplo, espinaca ya que no le quita protagonismo y permite que se destaque su sabor.
Paso a paso
- 1
Cortamos el jamón en cubos y lo colocamos en una ollita a fuego medio, mezclando hasta dorar.
- 2
Añadimos la leche, la manteca, pimienta y nuez moscada. No salar por el momento. Llevamos a hervor a fuego medio.
- 3
En un bowl aparte colocamos la leche extra y disolvemos en ella la Maizena.
Cuando la olla rompe hervor, volcamos la Maizena disuelta mientras mezclamos hasta espesar y cocinamos unos minutos más. - 4
Añadimos el queso rallado y terminamos de integrar.
- 5
Servimos con nuestra pasta preferida!
Hoy la utilicé con unos ñoquis de espinaca, papa y ricota!!
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