El locro un plato ancestral cada quien con su versión particular del mismo, lógicamente influenciada por la presencia española en nuestro continente, pero que no deja de tener como protagonista al zapallo (auyama). Una antigua receta del locro de zapallo ha sido recogida por Josie Sison Porras de De la Guerra en su magnífica obra “El Perú y sus manjares...” “Se cocina 1 kilo de zapallo, se aprieta bien y también se cocina 1/2 kilo de yuca que también se aplasta... Se hace un buen ahogado y ahí se echa ¼ de kilo de jamón picado, la yuca, el zapallo y un poco de caldo; se deja hervir para que espese y se sirve con rodajas de choclo”. Existieron también otras formas de prepararlo como menciona Fray Bernabé Cobo que escribe en 1653 en el Perú “Sirve la caygua en los guisados, principalmente en los locros...” y al referirse al “cochayuyo” o “murmuntu”, indica que indios y españoles lo usaban “en el guisado llamado locro; para lo cual, amasada la yerba y seca, la venden los indios hecha panecillos”. Como pueden leer el locro forma parte de la historia del Perú, y posiblemente de los países que comparten su preparación con sus variantes por supuesto. Hoy les comparto una preparación mía, sencilla con el sabor de la tradicional que comemos en Perú, pero con un acompañamiento que le viene bien, unos camarones al ajillo, en Perú se acostumbra usar camaroncitos secos que los chinos nos compartieron, pero yo use esta vez los crudos.#familiar

Guiso de habichuelas con almejas, exquisito

Nos vemos de vacaciones y tengo que gastar todo lo fresco que teníamos en casa porque odio tirar la comida, especialmente las verduras de la huerta de mi padre, que están buenísimas. Como siempre tengo en casa legumbres cocidas, pues me ha salido este guiso que templado entra muy bien en estas fechas.

Mira qué receta te traigo. Siempre adaptando mis recetas a mi falta de tiempo para cocinar.guiso de alubias con almejas es muy fácil de preparar, porque se han utilizado judías blancas cocidas. Solo tienes que limpiar bien las almejas y guisarlo todo con vino y pastilla o caldo de pescado.

En casa nos encantan las alubias blancas y las almejas y juntas están geniales #CumpleAlexa

Plato típico asturiano

Alubias con Almejas. El Forner de Alella y Carmen preparan unas deliciosas Alubias cocidas en casa con Almejas. Es una receta tradicional y muy apetitosa que se puede hacer fácilmente en casa y si la preparáis os quedará buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web #Vídeo: Alubias con Almejas.

#LasRecetasDeCookpad#dominóUn guiso de legumbres con sabor a mar, del que hacemos un plato único. He utilizado la variedad de alubias blancas michigan que es de tamaño más pequeño y de sabor más suave.

Receta de cuchara para disfrutar.!!! alubias con almejas, una receta fácil rica y rápida.!!!

#dia del cuchareo #

Tenia muchas ganas de preparar este delicioso guiso, y de verdad que es espectacular.

Ésta es la receta rápida de las alubias con almejas

Es un plato tradicional, exquisito, rápido...y por supuesto sano

Quieres un plato de cuchara contundente pero con pocos ingredientes y un sabor delicioso y además lo puedes dejar hecho la noche anterior cómo es mi caso y a la hora de la comida está incluso más rico que recién hecho y cómo las alubias son de bote cocidas pues en 25 o 30 minutos lo tenemos listo.

Un guiso de cuchara de los de toda la vida y que en invierno sienta fenomenal.

Podéis ver la video receta en mi canal de youtube https://youtu.be/fhGP8ImxROg

#familiar

Versión saludable

No sabia que hacer se comer y tenía un bote de alubias y algunas verduras. Así que salió Un buen plato para mojar pan jajajaja muy rico. Espero que os guste

Riquísimas

Estaba descongelando el congelador y tenía un tupper con espinacas cocidas y listas para comer de la Huerta de mi casa, y unas almejas ahí solitas y unido a un repollo que tenía me salió un plato muy rico, aquí os lo dejo.

Buenas en cualquier tiempo #cumplimos5

Un plato contundente y muy oportuno en este otoño que se avecina.

Plato sabroso, con buenas propiedades y bueno, bueno