Crema de zanahoria

rosapadrn256
rosapadrn256 @rosita39
Venezuela

Y sigo con las cremas. Está es una sopa sencilla y nutritiva como entrante o cena. Estuve viendo recetas, pero ninguna me gustó mucho y decidí hacerla a mi aire. Cada cual puede hacerle los cambios a su gusto, pero en casa les gustó.

Crema de zanahoria

Y sigo con las cremas. Está es una sopa sencilla y nutritiva como entrante o cena. Estuve viendo recetas, pero ninguna me gustó mucho y decidí hacerla a mi aire. Cada cual puede hacerle los cambios a su gusto, pero en casa les gustó.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1cebolla pequeña
  2. 1cebollín (cebolla tierna)
  3. 1ajo porro (puerro)
  4. 1-2 dientesajo
  5. 1 tazazanahorias picadas
  6. 1papa pequeña cortada en cubos
  7. 2 cucharadas de mantequilla
  8. 2 cucharadasaceite
  9. 1 cucharadita de cúrcuma
  10. 1 tazacaldo
  11. Al gustosal y pimienta
  12. 4 cucharadascrema ligera o leche

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una olla o sartén se sofríe con la mantequilla y el aceite la cebolla, cebollín, puerro y ajos, hasta que la cebolla se vea tierna, se añade la zanahoria, papa y se cocina todo junto por 5 minutos más. Se añade el caldo.

  2. 2

    Se sazona al gusto, se tapa y se cocina a fuego bajo hasta que las verduras estén tiernas. Se deja refrescar y se licúa con la crema o leche, le pueden poner más o menos hasta que tenga la consistencia que les guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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rosapadrn256
rosapadrn256 @rosita39
Venezuela
Soy periodista, pero no ejerzo. Estoy casada, tengo un hijo y una nieta de 20 años.Mis aficiones son leer, las plantas y la cocina. En otras épocas me gustaban las labores, pero ya superé esa etapa. tengo un blog de cocina www.rositaylosfogones.blogsopt.comTambién me gusta viajar.No se muy bien como funciona esto por aquí.Se me olvidaba comentar, que aunque vivo, desde hace muchos años en Venezuela, nací en Barcelona, España.
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