Pan integral de avena y chía

Name: Pan integral de avena y chía
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza avena; 2 tazas harina integral de molienda fina; 3 cucharadas semillas de chía; 1 cta sal; 1 cucharada miel; 1 cucharada levadura seca; 1/4 taza aceite neutro; cantidad necesaria Agua tibia

Cecilia L. @Celicia_Artesanias

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Pan integral de avena y chía

Cecilia L. @Celicia_Artesanias

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

8 raciones

1 tazaavena
2 tazasharina integral de molienda fina
3 cucharadassemillas de chía
1 ctasal
1 cucharadamiel
1 cucharadalevadura seca
1/4 tazaaceite neutro
cantidad necesariaAgua tibia

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Mezclar harina integral, avena, chía y sal en un bol. Poner en el centro la miel y el aceite.
2

Activar la levadura disolviéndola en media taza de agua tibia y dejándola reposar 5 o 10 minutos hasta que haga espuma
3

Agregar la levadura activada a los ingredientes secos y unir la masa agregando más agua tibia hasta que quede una masa tierna. Formar un bollo y dejar levar al doble de su volumen
4

Querer el aire de la masa y darle la forma deseada poniéndolo en el molde elegido. Dejar levar media hora aprox. Hacer unos tajos en la superficiecon cuidado qué no se baje.
5

Hornear aprox. 30 minutos a 180°C (horno medio). Dejar enfriar sobre rejilla.