Gelatina de guanábana
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Tengo desde hace muchos años un árbol de guanábana, pocas veces he podido aprovechar la fruta. Las guacharacas tumban la fruta verde que no se madura. O se la comen. Hoy conseguí una muy madura que se había caído, estaba toda abierta, pensé que no se podía aprovechar. Pero cuando la abrí vi que por dentro no estaba mal. El año pasado hice helado de guanábana, quedo muy bueno. Pero esta vez no tenía los ingredientes y se me ocurrió hacer gelatina. Todavía la han probado en casa.
Gelatina de guanábana
Tengo desde hace muchos años un árbol de guanábana, pocas veces he podido aprovechar la fruta. Las guacharacas tumban la fruta verde que no se madura. O se la comen. Hoy conseguí una muy madura que se había caído, estaba toda abierta, pensé que no se podía aprovechar. Pero cuando la abrí vi que por dentro no estaba mal. El año pasado hice helado de guanábana, quedo muy bueno. Pero esta vez no tenía los ingredientes y se me ocurrió hacer gelatina. Todavía la han probado en casa.
Paso a paso
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La pulpa se licúa con un poco de agua. Se cuela para que quede más suave. En media taza de agua se pone la gelatina, se mezcla y se diluye en el microondas un minuto. Lo colado se vuelve a poner en la licuadora, se añade el azúcar y el yogur y se va echando poco a poco la gelatina diluida hasta que todo esté bien mezclado. Se vierte en un molde, yo le puse antiadherente, pero puede ser también un molde de silicona.
- 2
Se mete en la nevera por lo menos dos horas o hasta que esté bien cuajado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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