Escalopes de Cerdo al Ajillo

Name: Escalopes de Cerdo al Ajillo
Yield: 4 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 4 unidades (finos) Filetes de cerdo; 3 dientes (picados finamente) Ajo; 3 cucharadas (picado) Perejil fresco; 3 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; 1/2 unidad (opcional) Jugo de limón

Jhonatan Giraldo Gutièrrez @psicojhonatan

Bogotá

delicioso

Escalopes de Cerdo al Ajillo

Jhonatan Giraldo Gutièrrez @psicojhonatan

delicioso

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Ingredientes

4 personas

4 unidades(finos) Filetes de cerdo
3 dientes(picados finamente) Ajo
3 cucharadas(picado) Perejil fresco
3 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal
al gustoPimienta negra
1/2 unidad(opcional) Jugo de limón

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Paso a paso

1

Si los filetes son gruesos, aplánalos con un mazo y sazona con sal y pimienta.
2

Mezcla el ajo, el perejil y el aceite de oliva en un tazón pequeño.
3

Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite.
4

Cocina los filetes 2-3 minutos por cada lado, hasta dorar y cocer.
5

Añade el majado de ajo y perejil sobre los filetes, cocina 30 segundos más.
6

Retira del fuego y, si quieres, rocía con jugo de limón antes de servir.