Medallones de solomillo de cerdo ibérico relleno en obleas Buitoni
Esta receta fue una de las comidas que preparé para Navidad. Rápida, rica y muy fácil de preparar.
Fue ligera después de tantos entrantes. Al ser individual no hubo sombras.
#calendario 2027
Medallones de solomillo de cerdo ibérico relleno en obleas Buitoni
Esta receta fue una de las comidas que preparé para Navidad. Rápida, rica y muy fácil de preparar.
Fue ligera después de tantos entrantes. Al ser individual no hubo sombras.
#calendario 2027
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos los ingredientes a mano. Pero lo primero es hacer un revuelto de champiñón y cebolla. Hay que dejarlo enfriar. Yo lo hice con tiempo y se me pasó hacer foto con el jaleo de preparar. Chorreón de aceite, cebolla picada y champiñón troceado pequeño. Luego va a ser la cama de la carne. Reservamos.
- 2
En una sartén vamos a sellar los medallones. Pizca de aceite. Los vamos a salpimentar, los pasamos vuelta y vuelta fuego fuerte.A mí me lo cortaron en la carnicería. Reservamos.
- 3
Con los ingredientes a mano vamos a ir cogiendo una oblea. Ponemos una cucharadas generosa de relleno. Champiñón. Untamos un medallón de mostaza, colocamos boca abajo en el relleno. Untamos con paté generoso.
- 4
Coronamos con una lonchita de jamón fino. Tapamos con otra oblea. Y sellamos muy bien para que no salgan las s jugos
- 5
Así con todas las que hagamos.
- 6
Horno precalentado. Calor arriba y abajo. 190° hasta ver dorada la masa. Así de doraitas salieron. Y por dentro la carne jugosa.
- 7
Quedó muy original en la mesa. Probar y veréis que rico sale. Buen provecho!!!!
Trucos
No paséis mucho la carne porque luego se va a terminar en el horno.
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