Sopa minestrone
chef pizmar @cook_1989s
Una comida para esos días de frío, es excelente opción esta sopa minestrone.
Sopa minestrone
Una comida para esos días de frío, es excelente opción esta sopa minestrone.
Paso a paso
- 1
Poner una olla a fuego alto y hechar las habichuelas a ablandar. Cortar todos los vegetales en cubos lo mas uniforme posible.
- 2
Poner un sartén al fuego agregar aceite de oliva e ir agregando los vegetales ya cortados para sofreír en el siguiente orden; cebolla, repollo, puerro, zanahoria, apio, nabo, ajo y un poquito de sal, luego agregar agua hasta cubrir todos los vegetales, cuando comienza a hervir bajar el fuego y dejar por 30 minutos a fuego bajo.
- 3
Pasados los 30 minutos, agregar la cáscara de queso parmesano, el jugo de tomate, los tomates, los petit pois y la pasta, probar la sal y ponerla a su gusto de sal y pimienta y dejar hervir a fuego lento hasta que se ablande la pasta.
- 4
Servimos y la acompañamos con cuadritos de pan tostados (crutones)
- 5
Puede hacer los crutones en casa: tomar 2 rebanadas de pan y cortar en cuadros, espolvorear sal al gusto y llevar al horno por 8 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chef pizmar le encantará ver cómo quedó.
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