Colocar los duraznos en una cacerola agregar los 50g de azúcar hacer una especie de dulce dejar enfriar y prosesar.

Hidratar 5 g de gelatina con 30 cc de agua, calentar 150 g de crema de leche e incorporar el chocolate picado, dejar fundir batir 200 g de crema e incorporar el chocolate y la gelatina.

Procesar las galletitas, mezclar con la manteca, dejar enfriar y volcar la mezcla del chocolate en la base.

Una vez que los duraznos estén fríos, hidratar 5 g de gelatina con 30 ml de agua e incorporar los durasnos, batir la crema de leche y mezclar con el jugo de durazno y colocar en el molde dejar enfriar por 4 horas.