Trenza de hojaldre con fritada y langostinos

Name: Trenza de hojaldre con fritada y langostinos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 plancha de masa hojaldre; 10 langostinos cocidos; 2 aceitunas negras; 1 huevo; --------- Para la fritada:; Cebolla; Pimiento verde; Pimiento rojo; Salsa de tomate; Aceite de oliva y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una sencilla receta de un hojaldre trenzado y relleno de una rica fritada de verduras con unos langostinos cocidos.

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Una sencilla receta de un hojaldre trenzado y relleno de una rica fritada de verduras con unos langostinos cocidos.

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1plancha de masa hojaldre
10langostinos cocidos
2aceitunas negras
1huevo
---------Para la fritada:
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento rojo
Salsa de tomate
Aceite de oliva y sal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Para la fritada ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreímos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo(todo en pequeños trozos). Cuando esté pochado añadimos un poco de salsa de tomate y sazonamos con un poco de sal. Preparamos la plancha de hojaldre haciendo los cortes como en la foto.
2

Echamos justo en el centro del hojaldre la fritada.
3

Pelamos los langostinos cocidos y los vamos colocando encima de la fritada.
4

Doblamos los dos extremos y vamos formando la trenza.
5

Iremos cruzando como en la foto hasta terminar la trenza.
6

Con las esquinas sobrantes haremos una barrita larga y fina. La colocaremos en el centro de la trenza.
7

Batimos el huevo y con la ayuda de una brocha pincelamos la trenza de hojaldre.
8

Lo horneamos durante 20 minutos a 200 grados y por último decoramos con unas rodajas de aceitunas negras.